“咕噜噜！咕噜噜！”
正当李渊父子俩满眼憧憬，畅想着美好未来的时候。
秦氏的肚子再一次不争气的叫了起来，而且叫的那叫一个此起彼伏，延绵不绝。
秦氏红着脸道：“陛下，太上皇，你们继续，继续，不用管臣妾。”
李宽这才赶紧加快了手上的动作。
厨房里就几样食材，李宽也懒得去直播间买，就地取材开始做菜。
凉拌三丝拌好腌制着后，开始做热菜。
开始炒菜之前，秦氏还特意摸了摸李宽带来的厚铁锅。
“这锅的形状怎么和我之前用过的不太一样，好像是铁的？”
李宽边切菜，边点了点头。
“没错，这是铁锅，专门炒菜用的。”
唐朝没铁锅这事，李宽昨天就知道了。
没铁锅就吃不了炒菜。
这大热的天也只能吃炖菜，烤肉，真没啥滋味。
不但没炒菜，连个凉菜都没有。
前几天是因为初来乍到，吃这些东西就当吃地方特色，也不觉得腻。
连续吃了几天以后，李宽就已经觉得不得劲了。
他想吃炒菜啊！但他懒得做啊！
难得今天露一手，就全做炒菜了。
秦氏倒不觉得有什么。
但李渊父子看着这铁锅，欲言又止的互相对视了一眼。
在封建时代，铁器都是用来武装军队的。
别说用来做锅，就算是做农具，那也是要限量的。
所以不管民间还是王公贵胄，便是五姓七望的府上，也从来没有用铁锅做菜的。
当然，也有一部分原因，是因为他们根本不知道有种菜色叫炒菜。
焖菜和烩菜，用铜锅效果更好。
所以虽然偶尔也有人尝试，但很快就放弃了。
李宽把菜全部切好后，在锅里倒了一小勺油，让李世民把火再烧旺一点。
“滋啦！”一声响。
李宽把用水浸泡过的茄子和蒜一起倒入锅中。
浓厚的油烟味顿时弥漫开来。
正在添火的李世民被吓了个激灵，原地跳了起来。
李世民和李渊生来就是坐着吃的命，在今天之前并没有进过厨房，不知道各种烹饪方式处理出来的食物有什么区别。
但秦氏这几年，每天泡在小厨房里。
她自然是知道所有烹饪方法的。
但炒菜这种方法，她确定自己没听说过。
“宽儿你这是哪里学来的烹饪方式，动静这么大？不过闻着还挺香的。”
“这叫炒菜！用铁锅炒菜可以快速让食材外部熟透，并锁住蔬菜内部的水分，最大限度的保留食材原本的味道和口感。”
“炒菜啊！我还是第一次听说这种烹饪方法。”
唐朝现在的烹饪方主要是蒸煮，烙烤煎，独独没有炒这种烹饪方式。
“你们都没有炒锅，自然不可能听说过炒菜。”
“相比炖菜和煎烤，炒菜是最适合长期食用而且不容易腻味的。”
厨房里的肉就只有鸡鸭。
李宽拿出刚才买来的干椒和青椒，红椒，做了一道三椒鸡。
青红椒和花椒，洋葱一起入锅。
第98章 三椒炒鸡啊！它全是椒！[1/2页]