“面筋，就是用面做的东西，烤就是烤的意思，所以烤面筋就是用火烤用面做的面筋。”大师兄为众人解答着。
众人:“……”
“但凡你少说一句废话，也不至于全是废话。”断尘真人听了徒儿这解释，简直像是听了一堆废话一般。
“无双，你来说吧。”断尘真人看向了文无双，让他亲自来解释面筋到底是什么东西。
“额，大师兄说的差不多……就是那个意思。”文无双不知道该怎么说了，反正大师兄说的还真没错就对了。
众人:“……”
气氛一度陷入了尴尬之中。
“原来是这意思啊，我们明白了，原来烤面筋是这啊，那我们现在开始制作吧。”食极宗一个长老打破了尴尬的局面。
“啊对对对，开始吧，我先来给你们讲一下面筋的制作吧。”
“面筋呢就是将面团中的面粉用水洗掉，留下的那些东西就是面筋了。至于操作，就是和一团比较柔软的面团，将这面团放入水中继续揉，将面团中的面粉洗揉掉，留下来的就是面筋了。”
文无双尽量用能够听懂的话语胡扯着原理，因为他也没法用科学的方法来解释，毕竟还真没仔细研究过。
说着就取出了一些面粉开始和面。
差不多和烙饼时的面团一样柔软时就差不多了，接着将柔到光滑的面团放进了一个盛满了清水的盆里，继续轻轻的揉了起来。盆中的水以肉眼可见的速度变成了奶白色。
食极宗的人都在仔细的看着，同样也在脑子飞快的转着，思考着每一步的意义和作用以及接下来会是什么步骤。
等水变的非常白的时候，文无双将这些水倒进了一个大缸中。
继续往盆中加水，此时的面团已经颜色变的有些青了，上面也出现了许多坑洼。
继续轻轻的揉着。水再次变的奶白了，但没有第一次那么白。
再次重复了刚才的步奏一次。现在的面筋已经变得非常奇怪了，完全看不出来像是面团的样子了。
“好了，这一步就做好了，接下来就是下一步了。哦对了，那些水可以制作凉皮。或许后天的话我会制作凉皮的。”
“凉皮？那是什么？”
“和烙大饼有些类似，但却不同，吃法也不同。我们还是先做面筋吧。”
说着文无双拿出了一双筷子出来。
从面筋团上揪下来一块，将面筋往筷子上一边缠一边拉伸。直到这一团面筋全部都缠到筷子上。
往下一推，再往上一推。抽出筷子后一个面筋就做好了。
“步奏就是这样，待会煮熟后就能烤了。都学会了吗？”
全部都点了点头，表示学会了。
接下来就是开始制作了。
食极宗的众人都一遍就会了，信手拈来的和面洗面。做出来的和文无双的没什么区别。
至于望仙宗的，那就差了一些了，学了好几遍最终才制作好。
看了一会儿，文无双便开始了配置调料的步奏。这些需要他亲自配置，才能达到最好的效果！
将今天买
第106章 香香的烤面筋你吃过没[1/2页]