拉面能拉的那么细的主要原因就是碱水了。
而用作拉面里碱水的获取最好办法就是蓬灰了。
蓬灰则是一种叫做蓬灰草的植物烧成灰后的产物，上次去制作玻璃的时候正好发现了这一植物。便收集了许多，就是为了制作牛肉拉面。
先是和面，和面的手法可是大有讲究的。
一斤面粉加大概三克盐这种比例。
将面粉摊在案板上，中间挖一个坑，倒入水，这水还要分批倒，每次都要精准。
用手顺着里面一点一点的将面粉往水里刨。待水全被面吸收后用手轻轻的搓面，将这些面搓成均匀的絮状后再次加水继续搓。
再用拳头按压，让面成为更加大的面絮后再次反复的用拳头按压。
接下来就是加蓬灰水了，蓬灰需要兑水后沉淀，使用上面的清澈的蓬灰水。
不停的按压，时不时的加入少量蓬灰水。
用手掌一手按压一手撕面，再次将面撕成小块后再次团成一团，再次撕一遍。三次之后将面团抹上油放入容器盖住醒面大概一刻钟左右。
等面醒好之后就是揉面了。手法同样的很重要。因为面团很大，所以需要从一边开始一点一点的揉面，否则一整团的面揉起来会非常的累人的。
将面揉成一根条，慢慢的要将面顺成一一个方向的，这样到时候才能容易的拉扯。最终一次和的面就是一整根。
将面揪成条，一根条就是一碗拉面，抹上油后均匀的堆放在一起，到时候直接拿一根就可以开始拉面了。
所有的工作都做好了的时候，文无双则是在等着这些人‘下班。
看看时间差不多天黑了，地里的活也差不多完成了。
来到了菜地，对这些人大喊道：“开饭了，今天的活就到这里吧。”
听到这话，干活的圣子圣女将手中的工具一收就朝着厨房的方向奔跑而去。
“喂，都别跑啊，至少先清洗一下再说啊。”
“唉。那个谁，你身上一股粪臭味，赶快去洗洗吧，别到时候吃饭时身上的东西掉到锅里影响别人吃饭。”
“你还说别人，你手里拿着羊屎蛋啥意思？是不是想加料啊？还不赶快扔掉！”
“抱歉，忘了，刚听到吃饭，一激动就抓了一把。”说着赶忙将手里的羊屎蛋向后一扔。
“卧槽，是谁扔的暗器？砸到我脸上了。怎么有股臭味。卧槽，是羊屎蛋，谁干的？给我出来。”
但现在这么乱，谁知道是谁干的。
来到厨房门口，结果将文无双给臭到了，急忙对着这些人道：
“都赶快去洗洗吧，今晚的面不限量，吃到饱为止。人人都有的，不用抢。”
一听到不限量，这些平日里或是端庄圣洁，或是冷若冰霜的圣子圣女此刻像是个得到糖果的小孩一般高兴。
欢呼着就跑去洗手去了。
只是几秒钟就洗干净了手，接着一条长长的队伍就出现在了厨房门口。
看着这些人，文无双叫来了大师兄、二师兄、三师兄、五师兄。让他们几个帮忙制作拉面。
锅中的汤炖的差不多了，离入锅已经有三个时辰了。
文无双将放凉的牛肉切成了薄薄的薄片，越正宗越薄，越薄越正宗！
往锅中加入了盐和鸡粉，还有切成片的白萝卜，这是牛肉面的必备食材
第178章 这家伙吃面怎么这么嚣张[1/2页]