等了一会儿之后，再加入一些醋和白酒增香。
还有一点蜂蜜，这样做出来的辣椒会较为粘稠一些，可谓色香味俱全了。
接下来就是炸花生米了，花生米也是在这边买的。
锅中下油，花生米冷油下锅，开小火慢慢的加热。
中间需要经常搅动，防止受热不均匀而又的被炸糊。
等到油温变热，锅中的花生米也噼里啪啦的响的时候，花生米也差不多炸好了，但还要再炸一会，看看是否花生的红皮裂开了。
将花生米全部捞出，等自然晾凉就好了。
还有熬骨汤，这个很重要，骨汤是很多食物的底料，没有骨汤，那很多东西都会缺少一些什么，除了放那些骨汤香膏和三花淡奶之类的科技与狠活。
鸡架和猪棒骨处理干净，最好别带肉，否则影响汤的颜色。
对这些东西进行焯水后清洗干净，猪棒骨必须敲断，否则就是煮了个寂寞，骨髓根本煮不出来。
重新准备一大锅水，将这些焯水的食材放进锅中。放大火就这么烧，煮的越久那出来的味道越是浓郁。
这个就放在一边让他自己炖着了，文无双继续处理其他的食材。
可惜这里没有酸豆角等，自己的空间里虽然有，但要是售卖的话也做不了多少碗，现在做的话也根本来不及。这是个遗憾，不过没办法，少放点就行了。
等明天售卖结束的话在这凤凰城里买些豆角，这次多泡点，等回去了再慢慢享用吧。
将空间中九成的酸豆角取出，让几人帮忙切成丁，小一点的话还是能做到雨露均沾的。大不了学学方便面里的牛肉。
接下来就是肉沫了，这个也很重要。
取出今天买到的猪肉，让几人在那给剁成了肉沫，还有大葱和生姜，都是今天买好的。
锅中倒油，等微热之后将自己以前制作的简易版豆瓣酱倒入锅中炒制。
等香味出来之后，倒入葱姜沫继续炒。
稍微炒一会后将猪肉馅倒入锅中将其炒开。
等完全炒开之后，倒入盐、糖、蚝油、料酒等继续翻炒，让其慢慢的炒着。
等熟了之后，现在的油已经很多了。看起来不管是色泽还是香味都一应俱全，肉香味也就馋的几人都在咽口水了。
接下来就是花椒粉了。
这里的花椒真是够味，那花椒的香味是那般的浓郁，香气扑鼻。所以文无双买了很多很多。
取出一些，干锅加热，不用放油。
将花椒倒入锅中，放很小的火，不停的搅拌着，不能停歇，否则有的就糊了。
将其炒干之后，花椒的香味则更加的浓郁了。
关火，将其倒进盘子里晾凉。
将你碾成粉末即可。密封保存，否则香味就散了。
接下来就是蒜水了。
将这边的打算剥好，给石臼里倒入盐、鸡粉和水，然后将其一顿捶打。将打算锤烂就可以了。
蒜水交给了其他人制作，很快就制作出了足够的料了。
现在所有材料都好了，但是缺酸豆角和榨菜，不过这两个都不是短时间能制作好的，现在的已经够可以的了，还要啥自行车啊。
还让他们切了大量的葱花和香
第342章 制作酸辣粉配料[1/2页]