第二天，筹备一个月的好再来饭馆终于开业了。
于洋在煤炉后面热火朝天地炒菜，一大桶奶白奶白的鸡蛋萝卜丝汤放在屋里，热气腾腾，香气扑鼻。
凤芝婶在一旁打下手，把炒好的菜放在大托盘里，又按照苏晚的想法，在下面放上热水，可以保持菜的温度。
珍香姨则是把用开水煮过的饭盘和汤碗都摆在一旁，随时等着客人来打菜。
门外竖了一块木板上面用红色油漆写着好再来饭馆。
下面则是用粉笔写着：快餐盒饭，一荤一素7毛，两荤两素1元，两素6毛。
于洋现在正在炒辣椒回锅肉，已经快要出锅，肉香味飘散出去，路过的旅人都好奇地朝里面看。
苏晚站在门口给有兴趣的客人解释店里卖的是什么，笑意盈盈地请大家进屋里吃饭。
有些人是从下面到南市里来坐车的，来得早有时间，闻到饭香肚子里的馋虫也被勾了起来。
进去一看，煤炉旁边摆着一个不锈钢的餐车，上面摆了四个大盘子，里面是热气腾腾的菜，荤菜是土豆烧肉、辣椒回锅肉，素菜是醋溜大白菜，烧茄子。
颜色鲜亮，一看就是刚出锅的。
第一位客人没有疑问，花了7毛钱买了一份一荤一素的菜，有了第一个就有第二个，小小的屋子已经快要坐不下，有些人行杨又多，干脆端了饭就到外面吃起来。
苏晚笑眯眯地跟大家打饭，每一份都做到分量十足，从不抖手。
这种形式的快餐算是南市里的头一份，很多想吃米饭炒菜的，必须要去饭馆里点菜，可一个肉菜就要1块，还不算素菜米饭，一顿吃下来差不多要2块钱了。
这里7毛钱就能有荤有素，还有免费的汤，而且还能吃饱，怎么算都合适。
附近的客人又都是赶路的比较多，出来就想吃口热乎饭，饭馆里的肉香味香飘十里，没几个人等顶得住这诱惑。
快11点开始卖的饭，不到下午2点，所有菜就全部售空，中途于洋还炒了两次菜。
这速度快的让于洋、凤芝婶、珍香姨都不敢相信。
三人看着空荡荡的菜盆。
“这就卖完了？我按你昨天说的准备了菜，还想着虽然多，但是现在天冷菜放个两三天也没问题，没想到半天就卖完了？”
苏晚也累的够呛，端着茶猛喝了一口。
“我也没想到这么快，本以为至少要卖两顿的，真是辛苦你们三个了。”
这么多菜全都炒完了，大家确实辛苦，于洋中途要备菜炒菜，凤芝婶也得帮着打饭打菜，还有收拾碗盘，珍香姨收拾桌子还要洗碗，实在是忙的不可开交。
于洋摇摇头，脸上抑制不住的喜悦。
“不辛苦，生意好，再累也值得。”
凤芝婶和珍香姨也连连点头。
苏晚在门外把用红油漆写了售空两个字的牌子挂了出去，然后坐在店里开始数钱。
一共三百五十二块七毛！
其他三人简直不敢相信。
苏晚自己也有些不信，又数了一遍，本来还想着多找几个人来热热场子，没想到根本就不用。
她也暗自算了算成本，除开成本还有人工，利润大概也就一百
第65章 节约成本[1/2页]