农家的孩子早当家，像云慧这般大的，早就开始帮着家里做活，偏柯氏和林父略偏宠她，从未吩咐她去做过什么。
都是她自己，毕竟身体里的灵魂是个二十多岁的成年人，云慧总是下意识的做些什么。
好在经过一年多的潜移默化，柯氏已经习惯了女儿的这副样子。
看着云慧一溜烟的抱着猪蹄去厨房，柯氏也笑着没说话，只是收拾得当后就去厨房帮忙。
林父在马厩给马儿喂草，刷马，一家人也算是其乐融融。
云慧之前就很喜欢吃猪蹄，女孩子总是对那种黏糯的东西没有抵抗力，把猪蹄冷水下锅后，云慧就开始准备调料。
先把水中撒上些黄酒，现在的黄酒都是纯粮酿造，用来去腥极好。
还有熟悉的葱姜二兄弟，凡是炖煮煎炒，都离不开打俩的身影。
做厨房时，云慧特意让人砌了三个灶，一个大锅灶单独放，另外两个灶眼和现代的灶具摆放差不多。
这大大加快了做饭做菜的速度，就连二伯母孙氏那天掌勺都对这个方法赞不绝口。
猪蹄焯水后必须要用温热的水冲洗，若是用凉水，皮就硬了怎么炖也炖不烂
心中仿佛已经做了千百遍，云慧熟练的起锅烧油，撒入冰糖小火搅动，随着滋啦一声响起，猪蹄入锅，让表面都均匀的裹上一层蜜色。
一旁的砂锅早就严阵以待，柯氏略用底油把生姜片煎过，云慧就快速铲出猪蹄转锅。
在砂锅里翻炒一遍后就能放热水了，还要放入红烧老三样，八角、桂皮，香叶。
用酱油上色后，猪蹄的颜色明显更深了些，云慧熟练的把火变小，盖上盖子，剩下的就只等出锅了。
柯氏看着女儿利落的模样心中一片熨帖，女儿这些日子虽然瘦了，整个人的气质却变得更加沉稳内敛，整个人也比去年高了大半头，隐约有了几分少女的风姿。
不再是那个憨直可爱的小丫头模样了。
这些日子田间地里碰见的媳妇子和大娘们没少拐弯抹角的打听自家姑娘，无非就是看着家里说盖房就盖起来，动了些心思罢了。
想到此处，柯氏心中又开始琢磨是糖醋口
第八十九章 麦秋[1/2页]