“好了二哥，这些等以后再说吧，咱们铺子的收益多少呀？”
“哦，看我，都忘了跟你说这个了。”顾兴瑞懊恼的一拍脑袋，他也是才想起来，妹妹过来的目的。
“这两个多月加起来，咱们酒肆新酒带上老酒，一共有将近六百两的盈利，点心是将近五十两。”
“点心比酒便宜，当时有好多贫穷人家也来买了尝新鲜，过年那会儿比之前一个月买的多了近三倍，但是现在卖的量又降下来了。”
“之后我准备先修缮下这间铺子，咱们盘过来之前这里就是卖酒的，都还没来得急重新装潢。”
“再除去之前新买匠人、伙计的钱，还要留些去新定制酒坛的钱，还有其他周转的钱，可能能挪动的只有两百两。”
“咱们不是还计划着盘一家新铺子买点心吗，铺子一般多少钱啊。”
“看地段、大小吧，这小些的，位置稍差些的，也要小一百两。像咱们酒肆这样大些的带院子的起码得两百两，而且咱们酒肆位置比较偏僻，卖点心只怕不太合适。”
“在旺些这样大小的铺子，最便宜也要三百两。”
“这些到时候二哥你好好选选吧，也不必带这样大的后院，有个大些的厨房就成。但位置一定要选好的。”
“那看来还得等几个月才能开起来了。”
“是啊，起码得准备个三四百两吧。”
“近六百五十两的话，沈家就有一百三十两左右的分成。先支取三十两给我吧，剩下的攒着买铺子。”
“成，等会儿你回去的时候在账房那里取就好。”
“二哥，咱们新做一种下酒菜，搭着酒卖吧，叫酒鬼花生。”
“将花椒和茱萸晒干，磨成粉，糖、孜然也磨成粉备用，花生洗净，烘烤熟去皮。再准备好切成条的干茱萸，干花椒，盐，少量油。”
“倒油将花椒和茱萸炒香，加入去皮的花生炒的金
第47章 下酒菜[1/2页]