bsp; 芋头的保存是冷也不行热也不行，所以只能是种一点自家吃。现在剩下的芋头是古三婶留到了最后存不住了，就蒸熟了冻起来才能放到现在。
顾篱笆估摸着这可能就是芋头几乎没见有人卖的原因。
储存不便，于是只能作为时令蔬菜瓜果类，即使有人种，也没办法作为常规的主食。
不像稻谷跟麦子，晒干了起码可以放一年半载。
闹饥荒的时候陈米陈麦照样能吃。
拿到了芋头顾篱笆就忍不住想做前世她很喜欢的一种甜点，雪媚娘。
来到了这个朝代，顾篱笆觉得每分每秒都被宋朝人刷新三观。
她跟齐三郎去市集的时候看到有人卖一种滴酥鲍螺的点心。一个要十文钱。
就是正儿八经的奶油制品。可惜，顾篱笆不会做。除了不会做之外，牛奶也不是那么随便就有的。
退而求其次，她就打算做没有奶油的雪媚娘了，或者可以叫大福饼还是大腹饼。
后世顾篱笆玩儿过几次。应该能成功做出来。
芋头块本来就是熟的，顾篱笆又加热了一遍，古柳枝跟顾琳琅洗过手之后就接手了芋头压泥拌糖的馅料部分。
顾篱笆还准备了泡了红豆，同样蒸到熟烂让两个小的拌糖压泥。
取了等量的糯米粉，用自家的奶羊挤出来的羊奶加白糖调成浆状。
上锅大火蒸四分之一时辰也就是半个小时，糯米粉凝固了取出来稍微放凉。
再用猪油一点点的加进去把糯米团揉成软乎乎的光滑面团。
后世疫情最困难那会，快递停运，人也不敢出门。
雪媚娘皮本来是应该加玉米淀粉跟黄油的。
这两样家里刚好都没，吃货顾篱笆本着试验心态，做过没有玉米淀粉的饼皮。口感也不差。只是少一点雪媚娘的晶莹剔透感。黄油也用无味的植物油代替。同样都做出来了。
现在是用猪油代替，反正都是动物油。除了香味，功能一样一样滴。
饼皮弄好后盖上盖子放一边，擦干了大锅又炒了一点糯米粉。
然后三个女人就开始包大福饼。不用说，还是顾琳琅包得最漂亮。
每一个都是白白胖胖的，透过薄薄的饼皮还能看到里面满满的馅料。
全部包好之后排得整整齐齐的，连古柳枝这种不缺吃的小娘子都有点忍不住想流口水。
“我们都试一个？”顾篱笆同样忍不住，如果不是顾及形象，包出来第一个她就想试了。
“好啊好啊！”古柳枝立刻高兴的跳了起来。
古三婶但凡弄点吃食，供祖先，祭天地，一番折腾下来，东西都不好吃了。
她以为顾篱笆也的折腾一顿，想不到居然可以直接就吃。
顾琳琅自然对试吃没有意见。
三个人一人拿了一个，对视一眼，开吃！
顾篱笆拿的是芋泥大福饼。
软糯柔滑的外皮，有猪油的香味，但又不会太浓，入口时q弹的口感恰到好处。
两个小的压拌的馅料力度稍嫌不够，还有块状的芋头粒。
但就是这样反而让整个馅料的口感上了一个层次。压透了的泥状部分很甜，没有压透的保留了芋头的原始香味。一口咬下去，甜的极甜，香的极香。
香甜诱人，这简直是所有甜食爱好者都无法抗拒的诱惑。
第六十四章 大福饼[2/2页]