，冰糖，白糖，红糖，通通都来一些放进去。
“小火！”糖一下锅，顾篱笆冲齐三郎说道。
“得咧！”齐三郎应声抽出了最旺的几根柴火。
刚下锅的糖跟猪油一接触就爆出了诱人至极的焦糖味，顾篱笆赶紧的就开始不停翻搅。
眼见着锅里的糖开始冒小泡泡了，她把顾清扬洗干净的五花肉全部都倒进了锅里。又加了一点酱油。
“大火！”
五花肉入锅一经翻炒就裹上了一层晶莹透亮的糖色。
“好香！”顾清扬忍不住说。
“这还没做好呢，要明天才行，到时候才是真香！”顾篱笆头也不回的说。
顾篱笆加快了翻炒的速度，看着颜色上的差不多了，顾篱笆把锅里加了满满的一锅水就算大功告成了。
“成了！三郎看着火，一会烧开了，填上柴火，把灶口留条小缝，温到明天就刚刚好了。”
这种柴火慢煨的红烧肉在后世的农家菜里特别受欢迎，都得提前预定才有。
但凡打着慢煨柴火红烧肉名头又随到随有的，肯定就是高压锅制品。
有其形无其魂。
只有经过真正的农家柴火用铁锅慢慢的煨制一个晚上收汁的红烧肉，才能把肉味跟香料还有糖的甜味全部重新吸进去肉里，原汁原味，烂而不柴，肥而不腻，入口即化，再配上一碗东北的白米饭，那是一绝。
“我们去洗漱，该睡觉了，让姐夫看着就好。”
顾清扬跟顾琳琅都看呆了，他们这几天也经常吃肉。
但顾篱笆的习惯是有荤有素，搭配着来。
而且他们一直缺衣少食的，太油腻了也怕她们消化不良。
所以一直没有做过什么大菜。
今天这一道红烧肉，就翻炒的那会就香得他俩直吞口水。
姐姐还说这会的不够好吃，那明天得多好吃啊！
“姐姐，你怎么会做的？”顾清扬都躺到炕上了，隔着顾琳琅突然就问顾篱笆。
顾篱笆一时还真不知道怎么回答。
顾清扬是有顾家的记忆的，他姐姐会做什么他应该知道大半。顾家有没有做过她也不知道。
再说这个红烧肉的做法，是不是这个年代就有的，还真是不好说。
猪肉卖得便宜就是因为猪肉不好吃。
所以十分有可能现在还没有这个做法。
“我偷偷跟你们说哦，你们不要跟别人说！连你们姐夫我都没说！”顾篱笆故作神秘的看了看屋门。
“嗯，姐姐我不说！”顾清扬做了个闭嘴的动作，顾琳琅眨巴着眼睛也点了点头。
“姐姐之前不是被打破了头吗，晕死过去的时候，去了一个很美很美的花园。”
“那里的房子好高好高，天上还有东西在飞。”
“每个人都穿着特别漂亮的衣服，有个漂亮的小姐姐，带着我逛园子，还给我吃好吃的东西。”
“之前我做的大福饼，还有今天的红烧肉，都是小姐姐教的。她还教了我很多，就是在我额头一点，我就记住了。以后姐姐都做给你们吃！”
第六十八章 红烧肉[2/2页]