盐，全是大颗粗粒的，熬煮东西还行，炙烤之类的不太好用。
她试过把粗盐提前捣碎了用，但放不久那个盐粉就会融化结块。
结果只能现用现捣。
串好了羊腰子，顾篱笆取出了一个瓦罐，加了一点家里带上来的水，就由得它放在三个石头垒出来的简易灶台上煮着。
出门在外，也不可能吃太复杂的东西。她带上山的就是面粉跟调料。
一会看男孩子们带回来什么东西再决定做个什么口味的疙瘩汤。
最先回来的是明集跟清扬。捡回来的石头正好能用。顾篱笆让他们自由活动了。
顾篱笆把四块石头在山洞外年砌了一个长方形，上面架上一个火网。
火网是顾篱笆自己给取的名字，这会还没有这个。
她画了样子找古柏树订制的。大大小小的好几个。
放在炉灶下面烤馍的，放在壁炉上面烤栗子的。还有预备着自己夏天想吃烧烤做的长条形的，正好这次就用上了。
“我们回来啦！”明宁跟明生抱了一堆柴火就回来了。一看顾篱笆这架势就知道有新鲜吃食。
放下柴火就蹲在旁边看。
“可能不够，再弄点大块的木头！”顾篱笆看了看他们抱回来的柴火枝，都是细枝丫跟一些干枯的叶子，拿来烧烤就不太合适。
“好咧！”两个大男孩跑的特别快，一溜烟就不见了。
顾篱笆把烧着瓦罐那边灶台里已经通红的木炭移到了烧烤台这边。
虽然数量不够多，也可以开始烤了。
一个个竹签串好的肥羊腰子，都被摆到了火网上面。
被碳火烤热的火网一沾上羊腰子外面那层肥油就发出滋啦滋啦的响声，还伴随着冒出来的白烟。
“这个味道可真不是太好闻！”关悦还在帮忙捣盐。
她也不知道多细才算符合顾篱笆的要求。反正每次觉得差不多，就还是会发现有比较大的颗粒。
“闻着不太好，吃着很好。”顾篱笆不回头，就盯着羊腰子。火候太重要了，烤过头了，肥油烤没了就老，不够火候又腥。
就得恰到好处，才能焦香肥滑嫩！
翻了两次之后，羊腰子外面已经开始熟了。
顾篱笆拿了刀子，在腰子的中心位置划了两刀。
这个原理她也不懂，烧烤摊的人都这么烤的，她就有样学样了。
两刀下去，再翻了一次面。撒上关悦捣得特别细的盐。
羊腰子那种特有的诱人味道就出来了。直勾的关悦鼻子不停的抽动。
顾篱笆用手扇动给火网下面的碳火加了加温。羊腰子的肥油滴下去的时候也引得碳火瞬间暴涨。
顾篱笆把几串羊腰子在明火起来的时候迅速的举起避过了才重新放下。
这一刹那，顾篱笆不知道突然觉得，她这一手溜溜的操作，假如又穿越回去，绝对可以去摆个烧烤摊啊！
想归想，手头不停的翻动在火网上滋啦作响的腰子串。
看着两面彻底变成诱人的烧烤焦。才取了一串递给了关悦。
关悦迫不及待在边缘吹了好几口气，把温度降下来立刻咬了一口，外皮油脂特别的酥，里面的腰子吃起来不腥也不膻，跟羊肉是完全不一样的感觉！
“绝了！你的羊腰子绝了！”关悦咬得满嘴生香还要夸奖顾篱笆，夸完自己还略疑惑一下，好像哪里不对劲。
第九十章 炙烤羊腰[2/2页]