于是，在某个风和日丽的下午，石老太太邀请了自己的军师、白孜孜同学，跟她一起去考察一下她早就看中的那家店面。
这家店面位于菜市场的学校夹角位置，之前是做早餐店的，所以面积并不算太大，但客流量一直不错，早上有很多学生会过来买早点。
老板家里的老父亲做农活的时候伤了腰，躺在医院里起不来了，两口子只能赶回去照顾老人，所以打算把店铺给转出去。
孜孜见石老太太决心接手这个铺子，就亲自出马，跟老板谈了转让费。
一番拉锯后，最后以每月五百块钱的价格签了五年的合同，每两年随行情涨房租，但是每次的涨幅不能超过现有房租租金的百分之五。
孜孜观察了下铺子，打算开一家跟周围苍蝇馆子完全不一样的快餐早点铺子，操作间是用玻璃隔出来的，所有的制作过程透明，使用的材料都是叫得出名的牌子，绝非那种三无产品地沟油之类的东西。
毕竟现在时代不同了，家长们越来越注重孩子的食品安全问题，这样看着卫生干净又放心的店里卖的东西，理所应当可以卖得稍微贵一点。
所以，再做饭团就不太适合了。
石老太太打算做的是一种在未来几年里比较流行的手抓饼，其实就是一种比较厚实的春卷皮，用平底锅一烙，很快就能熟。
馅料和佐料都是借鉴饭团，可以事先调好，分为辣的、不辣的，客人点单之后，可以快速用春卷皮裹上，再用小食品袋装好递过去。
因为有食品袋兜着，酱料汁儿并不会滴在衣服上，又避免了用手直接拿着东西吃，弄得满手都是。
但孜孜打算教给石老太太做另一种吃食，就是简易三明治。
直接将买来的面包片斜角切成两半，然后往里面添加馅料和酱汁，馅料可以由客人自己选择组合，比如土豆三明治、牛肉三明治、火腿三明治之类的。
石老太太本来对这种简易食物十分看不上眼，但架不住孜孜强烈推荐，只能答应放在菜单里，但令她没想到的是，最后卖的最好的竟然就是这种半中半西的食物。
她观察了一下，发现买三明治的客人大部分都是学生，而且他们的需求量还不小，基本上每个人都会帮同学带一份或几份，有时不等九点就能全部卖完。
但与此同时，周围也陆续出现了好几家类似的早餐铺。
“紫妹儿，这可怎么办？现在的人都没有以前多了。”石老太太对此分外着急，眼见左一家店右一家店都跟她抢生意，眉头都皱成“王”了。
孜孜对此十分看得开：“不着急，这些东西都简单，只要多看看就会了。他们喜欢做就让他们做好了，我们做其他的就行。”
毕竟他们做的早点着实没有啥难度，别说看多了，多吃几次也就知道怎么做了，唯一不同的是各家的调味差异，但是镇上大部分人对这个其实都不太讲究。
孜孜建议石老太太把三明治换成汉堡，
第102章 暴躁的石老太太[1/2页]