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第123章 补档:做宫司就能有油豆腐吃[1/2页]

穿越提瓦特,开局无限纠缠之缘 晴凤梨城

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    清晨,一缕温暖的阳光顺着门缝照进屋子里,照射在巨大的神樱树上。
      伴随着樱花的飞舞和铃铛的清响,一只粉红色的狐耳少女从屋内走出,她的头上是一顶镀金的生日皇冠。
      “神子,生日快乐~”
      突然,杨黎出现在他的身后,从身后一把搂住神子笑着说道。
      “呵呵~嘴真甜~”
      神子笑着扭过头来,轻吻一口表示感谢。
      昨天刚给影那个土妹子过完生日,今天就轮到了自己,还真是有趣的事情呢。
      虽然,影的生日聚会上差点出人命……
      那一锅黑乎乎的“食物”,就连杨黎都差点没扛住
      “时间差不多了,咱们稍微准备准备,就出发吧。”
      神子点了点头,转身便回到屋子里更衣,这其中也少不了杨黎的“帮助”。
      等二人准备好后,神子穿着杨黎为她准备的长裙,牵着杨黎的手前往天守阁。
      在路上,神子和杨黎不时地买一些食材,当然,少不了最重要的东西——一口新锅。
      上次影的厨艺,让天守阁刚建立的厨房里的唯一一个锅惨遭毒手,已经不能用了。
      这次过去,只好再买一口新锅,并且全程由杨黎掌勺。
      不然的话,怕是今天神子的生日,又得在黑烟和速冻食品里度过。
      等到了地方后,神子立马冲上去,抱住了在门口迎接二人的真。
      “真,我们来了,锅也到了。”
      “呵呵~那就麻烦你了,杨黎。”
      真笑着说道,凑上前轻吻了一口杨黎的脸颊。
      大早上的,突然被俩大美人各亲一口,这谁顶得住?!
      “咳咳……没啥事的话,我就去做饭去了。”
      杨黎说完,便背着锅进入屋内,开始制作食物。
      上一次大家都是吃外面的食物度过的,今天杨黎亲自下厨,定要给她们整点不一样的。
      而杨黎做的食物,可谓是各式各样,小到r国的怀石料理,大到龙国的大盘鸡。
      而这些菜中,最难做的当属红烧河豚。
      众所周知,河豚处理起来是相当麻烦,如果处理不干净就会出人命。
      所以,当杨黎拿出一只活生生的河豚的时候,可以说处理了快半个小时。
      接着将锅烧热,放入豆油,葱姜爆香,放入河?加少量白酒,倒入高汤,大火烧开5分钟加入竹笋。
      最后改用文火烧30分钟后,待河?酥烂,盛入盘中,改用武火收汁即可。
      虽然后面的步骤看起来比较简单,但是对于火候和器具的掌握是需要一定的功法的。
      皮:用开水烫后,刮掉白膜,清洗干净。
      肋:剪去红筋,用盐打去表面黏膜,清洗干净。
      肠,鳃:肠用拇指挑破后洗去污垢,用盐或矾打去黏膜,清洗干净,将肠绕在鳃上。
      卵巢:用绳子扣好,悬高空风干,待后专门烹制,新鲜卵巢,绝对禁止食用。
      肝脏:剪去边角,抹去表面薄膜,剪成5毫米片,洗净血污,置专用容器,然后将手用肥皂反复冲洗数次,洗净污垢,防止毒素污染其他食物和容器。
      肉:新鲜河?肉基本无毒,漂洗干净后,可作为烧,炒,溜,偎,炸等菜肴。
      小小一个河豚身上,却需要记住大量的要点。
      这不仅仅是对食客的安全负责,更是作为一名厨师的基本操守。
      古话说得好:“不会做饭的一名司机,不是一个好厨师。”
      ……
     

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