拿过一块风干过的肉片，将处理好的小龙虾肉铺平在上头，再拿来一小块切好的猪板油，放在虾肉上，随后将其拍扁，让这三样食材，粘连在一块。
锅里烧水，水开后，将这些芙蓉肉片下锅煮熟后捞出。
再起锅烧肉，油热后，将肉片放在有眼木勺内，慢慢灌油，直至表面微黄。
将锅里多余的油盛出，只余少量的油，倒入适量米酒，适量酱油和鸡汤，煮沸后放入肉片，再加些芡汁，勾芡后盛出。
“好了，我的芙蓉肉做好了，再来一道菜，席上的吃食便备的差不多了。”
说罢，陈厨便准备将做好的芙蓉肉放至一旁，再做下一道。
谁知这时候，李玉上前，直言让她便可，接过陈厨手里的盘子后，李玉和王大娃他们就仔细瞧了瞧。
“陈厨，这就是我扇了一时辰的肉片？原来是搭着虾肉做的啊。”
“嗯，没有河虾和或者过年时，那样的海大虾，我只好用小龙虾代替了，鲜味上差了些，不过我觉得口感应该是差不多，味道上应当也不会出差错。”
李玉他们对着这盘芙蓉肉点了点头，瞧它这料汁均匀的份上，味道肯定可以。
“陈厨，呆会儿开席了，我一定给你多捧场。”
“对，我一定就着它多吃一碗饭。”
“别呀，我还有一道菜呢，别光就着芙蓉肉吃。”
陈厨说罢，拿过几块鸡脯肉，准备做他的新吃食。
将鸡脯肉切开，去掉上头的筋膜，切成大片的薄片，放到锅里，加入适量的盐，胡椒粉，料酒腌制片刻。
趁着腌制的功夫，陈厨处理了些配菜。
在菜板上抹上些玉米淀粉，陈厨将腌制好的大片鸡肉片拿了出来，平铺在淀粉上，两面裹上均匀的淀粉后，陈厨又找来擀面杖，轻轻捶打着菜板上的鸡脯肉。
一旁的李玉见状只觉新奇，陈厨跟江月一样，总爱搞些莫名又有趣的东西。
“陈厨，你捶这鸡脯肉干嘛，
第574章 芙蓉肉 捶熘鸡片2[1/2页]