”自从跟葛明熟悉了之后，张春来也不像最初葛明见时那么沉默拘谨，跟葛明的话明显多了很多。
其实吃点什么，很大程度上是张春来想跟葛明学做新的菜式，葛明自然是懂得，奈何食材和调料都不足，做来做去都是这些菜。再说鼓风机都好像没做好呢，火候不够很多菜做不出来，只能做些不太讲究火候的家常菜。
张春来这一问，还真的难住了葛明。今天吃点什么，是人类吃饱饭之后的共同难题。
“今天不做菜了，做个能够流传千古的面食算了。”虽然食材不多，但是一样面食百样吃。
张春来听后瞪大了双眼，急忙问到：“小郎君，什么面食能够流传千古的？”
葛明嘿嘿一笑，先让张春来去准备材料。小米面、猪油、小麦粉，就这几样而已。小米面加猪油搅拌成糊状，这个就是传说中的油酥，也是最经典的一种。小麦粉要太开烫面，硬面饺子软面饼嘛，这样揉出来的面团才比较软，烙出来的饼才是松软的。
揉好的面团醒面，然后擀成薄片，刷上一层油酥，最后卷起来分成大小合适的面团。每个面团都需要反复对折多次，这样才能起层，最后把面团擀成方形。炉灶一定要用麦秸点火，这种软火最适合烙饼。刷上一层猪油，烙到两面金黄的时候就可以出锅了。
没错，这就是简易版的火烧，其实更专业的做法是先烙，然后再烤，没有炉子可以烤火烧，也就只能凑合了。在张春来还在忙碌的烙火烧的时候，福伯、禄伯两人也回来了，袁老道闻着香味也出了房门。
葛明想起前段时间油炸的五花肉块，浸在了坛子里防止变质，赶紧让丁香捞出来几块备着。张春来足足烙了五十多块。家里人多，而且每个人饭量都很大，用后世人的眼光来看，这个时代的普通人全都是大胃王。
让张春来把肉块切成薄片，火烧用刀切开一角，加点肉片进去就算齐活了。吃火烧没汤可是不行，弄点油菜洗干净，葛明的小炒锅加水烧开，加点猪油进去，2个鸡蛋打散一点点淋进去，小油菜丢进去，加点盐就可以出锅了。
做好的火烧自然是让袁老道、福伯和禄伯几个长辈先吃。这东西只需咬上一口就会爱上，表皮酥脆，内部柔软千层，咬到肉的时候油脂会喷出来，这是满口香。
三个长辈只要吃上好东西，话都少了很多，拼命的干饭。别看火烧的数量不少，三个人足足吃了三十多个，葛明看的眼珠子都要掉出来了。
禄伯和袁老道都是习武之人，能吃点很正常，只是福伯一个文弱弱的老头子也这么能吃，实在有点出人意料。葛明、丁香、小猴子年纪小，饭量自然不如大人，张春来饭量还不如福伯，居然还剩下了两个。
众人又是撑得直哼哼，袁老道无奈的带着大伙院子里打打太极拳，貌似这已经成了这帮人饭后的必备活动。正在这时候，大门外王大壮探头探脑的，葛明见状赶忙把人叫进来，只见王大壮端着一个小碗，葛明知道这是来送奶的。
小碗递给丁香，让丁香负责喂猫，顺手把剩下的两个火烧递给了大壮，示意他赶紧吃。王大壮挠挠脑袋，说这吃食闻着好香，打算带回去给他爹尝尝，这让葛明对这个孩子倍生好感。
古代以仁孝治天下，其实是有一定道理的，通常来说孝顺父母的人，品行差不到哪里去。在没有科举制之前，以前选拔人才有个方法就是举孝廉，孝可是排在首位的。
丁香回了葛明房间喂猫，其他人都在院子里消食乘凉。张春来往葛明这边挪了挪，有些欲言又止。葛明看不惯张春来这副便秘样，就问到：“春来大哥，可是有事？”
“呃，小郎君，这个吃食叫什么名字？”
“火烧，春来大哥你一定要记住了，方的才是火烧，做成长的就是烧饼，只有方的才能夹大片的肉。”火烧在后世有方和长的两派，但是葛明从小吃的火烧就是方的，夹上方正大片的驴肉才算正宗。
张春来吭哧吭哧半天，葛明看出来这货好像有事，眨眨眼说道：“春来大哥，到底什么事？看不惯你这副便秘的样子。”
众人虽然在消食，但是都在听两人讲话，当听到“便秘”一词时哈哈大笑。搞得张春来又开始吭哧吭哧，半天才说到：“小郎君，咱开个饭店吧。”
就会炒几个菜就想开饭店了？春来大哥这是有点飘哇。不过葛明不想打击张春来，便笑呵呵的问道：“春来大哥，为何会有这样的想法？”
到了这个时候张春来反而不那么拘谨了。
“小郎君，我又不擅长农活，庄子上的事也帮不上什么忙，最喜欢做饭做菜，自从小郎君教了几手之后，感觉完全可以开个饭庄吧，也能给府里赚点钱。”
葛明差点忘记了，张春来一家，包括禄伯、张富贵，全都是葛家的家仆，难怪说是给府里而不是家里或者庄子。赚钱的想法是好的，发挥自己特长的想法也是好的，问题是炒菜张春来根本就没入门。
第53章 方的才叫火烧，长的叫烧饼[2/2页]