突然去世，我是怕配方失传，才......"
"才偷梁换柱？"老马冷笑，"用次等陈皮冒充张家祖传的，害得国宴上的陈皮鸭被外宾嘲笑？"
我这才恍然大悟——原来二十年前那场风波，竟是这样来的。
李总厨突然老泪纵横："我错了......这些年我夜不能寐，所以才千方百计找你来......"
老马沉默了很久，最后只是轻轻说了句："火候到了。"
他掀开锅盖，浓郁的香气瞬间充满整个后厨。那只裂纹斑驳的紫砂锅里，金黄的汤汁正在咕嘟咕嘟冒着泡，陈皮在汤中沉浮，宛如岁月的琥珀。
"欢子，"老马突然叫我，"来尝尝。"
我战战兢兢地接过勺子，舀了一小口。汤汁入口的瞬间，半个世纪的故事在舌尖绽放——陈皮的甘苦、鸭肉的鲜香、还有某种说不清道不明的，时间的味道。
小鹿急得直跳脚："我也要尝！"
老马却拦住他，转头对李总厨说："老李，你也来一口？"
李总厨颤抖着接过勺子，刚尝了一口就跪倒在地，嚎啕大哭："是张老的味道......一模一样......"
后厨的门再次被推开，几个领导模样的人站在门口，不知所措地看着这一幕。
老马擦了擦手，对胖负责人说："告诉外宾，陈皮鸭上不了了。"
"啊？为什么？"
老马指了指还在流泪的李总厨，又指了指自己："因为做菜的人，得先学会做人。"
他转身收拾刀具，紫砂锅里的汤汁仍在沸腾，裂纹在灯光下像一条金色的河流。
小鹿急得直扯我袖子："欢哥，这到底......"
我望着老马的背影，突然明白了什么："师傅是在教我们，有些东西，比国宴更重要。"
老马回头瞪了我一眼："废话少说，收拾东西回店里。"他顿了顿，又补了一句，"明天开始，教你们真正的陈皮鸭。"
走出国宴大厅时，夜空正飘起细雨。老马抱着紫砂锅走在前面，哼着一支老掉牙的曲子。小鹿追上去给他撑伞，却被他一把推开。
"裂都裂了，还怕淋雨？"老马说着，却把锅抱得更紧了些。
路灯下，紫砂锅的裂纹里，隐约有金光流转。
第43章 烤鸭·十一[2/2页]