店面开始重新放，我从这个老头手上大概拿到了，2000万左右，剩下来100名员工的遣散费用，因为愿意走的基本上都是年岁大的，还有不想干了。
毕竟老板都走了，他们留着干嘛？
也不知道这个新老板人好不好，反正工作到处都能找得到，何必拿自己赌明天，不如趁此机会拿一笔钱，钱落袋为安不好吗？
剩下的员工要么就是对这家餐厅有怀旧感，要么就是就算遣散了也得不了几个钱，还不如在这里继续干着，看老板如何？
我当然没有哪个敢管我，这些钱到了我手上，肯定也是我想怎么花就怎么花？
谁敢说声不字？
光装修这个店面，我又花了6百万，我现在手上还有800万，那100名员工的工资，我按的平均薪水包括各种费用5000块钱花费，远远高出了这个地区的餐饮平均工资。
他们被安排去训练，我也没有让各个部门白出力，大概这些员工一个月要花掉我一万块左右。
当然，这些钱里面也包括各种保险，还有各个级别之间的差价，最低的能拿到手2000，最高的能拿到8000左右的现金。
经过两个月培训后，他们再次回到工作的地方，还有大概200名新员工，总共店一共300余人，一楼是大众餐厅，二楼是包间，三楼是办公区域。
新员工的工资跟老员工的工资都不一样，没有什么分别，因为我们对新员工的要求也高。
600名员工，我们实行两班倒，十二小时，按照劳动法所规定，一个人一天上六个小时，因为我们提高了薪水待遇，大概平均每个人所有消费在15万左右，最低的人一个月能拿到2500，一年差不多在五万块钱的工资收入，管理层最高的，能拿到1万块的工资收入，一年20个月，大概是20万。
剩余的钱，还有个人的税金以及各种保险。
各种奖金提成，还有分红所组成的。
生意红火的时候超过了，这个份额进行存起来，生意冷淡的时候低于，这个份额加上去。
所以不管他挣不挣钱？
光人工这一块，一年要花9000万，这点钱我还是花的起，就当做慈善了。
毕竟还没开门，谁知道生意好坏？
我们总共准备了十个菜谱，每个菜谱1000道菜，一共一万道菜，并不是全做，有的，有时间规定，你要提前预定，大概就差不多有7000多道菜。
还有3000多道菜相互相通的菜，可以互相配合改变，各种原材料也不多，也就百八十种，只是做法配料不一样而已。
开业第一天，各部门都开始准备营业，我们也经过宣传，但整个宣传部门的人也就，五个人，他们能做成什么样，就看天意了。
一楼有200张四人桌，如果达到满客的话，可以坐到800余人，二楼，有200个席位，二楼主要做的是精品当中的精品，价钱比一楼贵好几倍。
我们暂时没有考虑做200人以上的席位，毕竟要一步一步的来，生意能做成什么样？那就看天意了。
第一天，从早上八点，到晚上十点一共12个小时，我们实行调休保证，每个人得到法律规定足够多的小时。
我从八点坐到办公室一直到
第155章 连续亏损[1/2页]