在他们心里，也坚定着食疗三杯鸡，确实无愧食疗两字。
正在采仙客迟疑间，闻远明把站在案台旁跟那一台中年厨头介绍着食疗三杯鸡如何入药原理的黄蓓喊了过来。
“清蒸龙虾，爆炒鱼肚，脆三丁，珍珠鱼丸，翠玉白菜，海胆清流。这几道菜由你来融入药力。”闻远明不动声色地跟黄蓓说道。
黄蓓听得一惊：“啊，这，这我能行吗？”
采仙客脸色微微一变，闻远明让她手下火力全开，敢情就是让黄蓓这个只会一味食疗三杯鸡的妮子打主力？这到底是安的什么心嘛。
若是搞砸了，到时背锅的那个人，还是她采仙客。
采仙客正想开声反斥，闻远明温和的眼光瞅了她一眼，先跟她解释道：“这几味菜都是随在了食疗三杯鸡的后面上席，食疗三杯鸡的药力是以暖为主，这几味道，则从龙虾那一道开始，由热转温，由温转平，再由平转凉。这几味的药材，都极为简单，食疗三杯鸡用的是四味药，而这几味，都只需要用上了一到两味药材即可，以食材为君，以药为臣，这种转变，蓓没有问题的。”
采仙客听到这里，倒是在心里忽然有点儿释然，毕竟在这个方面上，她是真正的外行，闻远明是以药理与医术入厨道，也就是说，他的食疗手法虽然跟厨道看起来关系密切，但是论到了源头，却是完全不同的两条道路。一个是以美味为主的厨道，一条是以药理医术入手的医道。在原理性就已经天差地别。
所以在闻远明出声提醒了她这一番话之后，采仙客心里的那一股怨气反而消去了不少。她白了闻远明一眼，心里想着自己这么急，还不是为了你这一家破酒楼。要不是为了学你的那个食疗手法的话，谁特么会巴巴地带着这一帮最顶尖的人马过来入伙了呢。
对于这一回事，闻远明自己完全没有去理会这个妮子。
倒是黄蓓认真地听着闻远明跟她讲的这几个菜品的分布。
若是让采仙客来讲的话，她会从每一道菜不同的产品与特质之类讲起，也就是应该如何才能够把这个食材的美味最为完美的呈现了出来。
闻远明是完全不理会这一点的，他就是从药理入手，深入浅出地从黄蓓能够理解的那个角度去解释，这也是黄蓓能够听得懂，从明市开始当闻远明药童开始就已经研究的基础。
“听懂了吗？”闻远明轻声地问正在思索当中的黄蓓。
黄蓓用力的点点头，表示懂了，不过停了停，她说道：“我就是担心我会不会跟上这些师兄们的速度，我以前只是跟着我爸一人，若是这几道菜一起做的话，我根本就没有办法转换药力……”
闻远明听到黄蓓这一说又笑了：“同一种药材，快速上扬则热，缓慢上扬温，不扬不沉则平，缓慢下沉则冷，快速下沉则寒……”
这一个道理，他在之前倒是没有跟黄蓓讲过。
毕竟她需要接触的只是一道食疗三杯鸡，
同时闻远明在
第一千一十八章 食疗为医道[1/2页]