只见周师傅抡着平时炒菜的大铲子，照着厨房里那几个腌咸菜的大瓦缸嘁哩喀喳地就一通猛砸，咸咸酸酸的腌菜水从瓦缸豁口里汩汩地淌出来，四处横流。引得食堂大厅里一群吃晚饭的工人围过来看热闹。肥娥他们几个厨工缩在大灶旁边，不敢作声。
周师傅砸完了，把锅铲一扔，坐到食堂大厅的功夫茶几旁大口大口地喘着闷气。他看到覃隽和陆宇轩，招招手叫他们过来一起坐下喝功夫茶。
“覃小姐，陆工，告诉你们一个好消息，从明天起早餐就改吃牛奶面包了，托那条废柴（财）的福，我们大家可以吃上洋早餐了！”
原来，周师傅到富华电厂上班前，是在潮州酒楼做事的，不光练就了过人的厨艺，还学会了一手腌制潮州咸菜的好手艺，他腌的咸菜，咸酸适中，酸中还带甜，色泽金黄，香味扑鼻。周师傅用潮州咸菜烹制出来的饭菜，家常又美味。早餐是热气腾腾的白粥配上精致的小咸菜，中餐和晚餐，有解馋油旺的腩肉焖咸菜，咸菜焖海鱼，酸菜炒大肠，菜脯（萝卜干）煎蛋……宵夜呢，又有清淡鲜香的咸菜肉丝汤河粉，或是百吃不厌的白粥配小咸菜。可以说富华电厂的百十号潮汕人，能数年如一日心甘情愿地窝在山脚下的这个几乎是与世隔绝的小工业村里，周师傅做的地道的潮州饭菜是功不可没的。
很少有人知道周师傅腌的这几缸咸菜，是有偿供应给电厂食堂的。但朱彩梅和阿财是知道的，朱彩梅在财务部当出纳的时候，每个月都要经她的手付给周师傅一笔足以令人眼红的外快。
前一段时间，朱彩梅的小姨在龙华镇上的面包店开张后，她和阿财便开始时不时地给朱先生普及一下科学饮食常识。比如，新鲜的蔬菜富含维生素，多吃有益健康；新鲜蔬菜在腌制时，维生素几乎都被破坏了，没有营养价值了；更严重的是，咸菜中含有的亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物的；而且，咸菜属于高盐食品，多吃和长期食用容易引起心脑血管疾病呀，骨质疏松呀一大堆的病……总而言之，像富华电厂的食堂这样一日三餐以咸菜为主打的饮食是不科学的，十分有害的，为了全厂百十号潮汕弟兄的健康着想，建议将早餐和宵夜都换成面包和牛奶，至于中餐和晚餐呢，也要尽量让咸菜少出现。
周师傅一听阿财他们夫妇俩的好建议，立刻气得跳起来：不吃白粥咸菜，那还叫潮汕人吗？他阿财不是从小吃咸菜长大的，怎么没见他得个什么食道癌呀，肠癌呀什么的？
阿财反驳说，现今是讲科学讲健康的时代，不能死守传统，对于传统中不好的东西就要有勇气抛掉。深圳就是靠改革开放发展起来的嘛。我们连对早餐宵夜进行一个小小的改革，都不能接受的话，根本就不配在深圳这种地方混饭吃！
周师傅呡了一口铁观音，接着对覃隽和陆宇轩说：“这个废柴（财），成天跟在老板屁股后面，好吃好喝的，得沾多少光？就这几缸咸菜也能让他嫉妒眼红？说的比唱的还好听，要健康饮食，怎么早不讲晚不讲，偏等朱彩梅的小姨开了面包店才讲。”
周师傅示意覃隽和陆宇轩把他们面前的茶水喝了，“你们可是要喝足了功夫茶，清理好肠胃，明早好好地消受消受资本主义的牛奶面包！”
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周师傅砸缸[1/2页]