第二道菜叫做乌龙吐珠，虽然看起来名字十分的高大上，但是其实就是葱烧海参。
但是葱烧海参其实也是讲究一定技巧的。
李鑫虽然对这道菜也不太了解，但是他之前在四合院住的时候，曾经听傻柱讲过这道菜。
这道菜讲究就是葱。
葱并不能直接放在锅里面进行翻炒，这样的话葱的香味没办法完全挥发出来。
只有让葱放在油锅里炸，炸到完全金黄的时候再去翻炒。
这样的话，葱的香味才能够完全的挥发出来，这才是正宗的葱烧海参的细节。
李鑫看了一下，此时盘子里面的菜葱都是金黄色的。
能够看得出来，这里的厨师也是十分的厉害。
李鑫用勺子舀起一块海参也是放在嘴中。
十分的鲜香滑润，味道也是非常的不错。
“怎么样不错吧，这道菜也是我很喜欢的一道菜！”
“看得出来，王大哥应该经常在这里吃饭吧！”
王秋生笑了笑，并没有否认。
“哪里哪里，到这个工作需要罢了的时候，基本上都在这里！”
“你也知道咱们这里实在是没有其他能够拿得出手的饭店了！”
“所以每次我接待客户的时候，基本上都是在这个饭店里面！”
“这家饭店的味道的确非常不错，但是唯一的区别就是这里的菜太贵了！”
“如果是你个人请我吃饭的话，我还真不愿意让你在这里请我吃饭！”
李鑫笑了笑，“王大哥你说这话就有些瞧不起我了！我还请不起你一顿饭吗！”
“我可没有这个意思啊，你可不要误会我！”
“行了大哥，别开玩笑了，来你再跟我讲讲这第三道菜！”
第三道菜是一道鱼，是油炸鲤鱼。
虽然看起来十分的普通，但是其中却暗藏玄机。
王秋生拿起筷子夹了一块鱼，放到了李鑫的盘子里面。
“你仔细的看一看，看看这道鱼和其他的鱼有什么区别？”
李鑫仔细一看，发现上面的鱼鳞居然没有刮掉。
“是鱼鳞！这里的鲤鱼并没有把鱼鳞刮掉！”
“对，没错，但是你再尝尝看，绝对没有任何不适的感觉！”
于是李鑫把鱼肉夹了起来，放在嘴里面嚼了嚼，发现鱼鳞居然也是十分的酥脆。
包括里面的鱼骨都是达到了香酥的地步。
“看到了吗？这就是这家饭店的特色！”
“他们在炸鱼的时候并不会使用滚烫的热油，而是使用温油去炸！”
“这样子炸完之后不光光是鱼的外皮，包括鱼骨都是十分的香酥！”
“炸完之后再浇上这么一个汁儿，那可真的是美极了！”
吃完了第三道菜之后，就开始品尝最后一道菜了。
当然毫无疑问，这最后一道菜也是本店的特色菜品。
第四道菜是一道红烧狮子头，虽然看起来十分的普通。
因为这一道菜基本上全国上下所有的饭店基本上都有，而且大部分人都是会做的。
因为这是一道家常菜，但是这一道红烧狮子头却与众不同。
因为里面掺和了好
第139章 上梁不正下梁歪[1/2页]