大鱼海棠死的那天，彭摆鱼哭了整整一晚上，第二天中午，饿了一天的彭摆鱼终于受不了了，怀着滚烫的泪水，吃了一顿鲜美的清蒸鱼。
从此，彭摆鱼就打开了新世界的大门。
他变得比以前更加喜欢鱼，几乎顿顿不离鱼，早上起来也得喝碗鱼汤，吃碗鱼肉饺子。
彭摆鱼不仅喜欢鱼，更是把鱼做成了一笔大生意。
据说，彭摆鱼在南方已经开了十七，八个大酒楼，现在更是把生意开到了北方。
北原郡并不沿海，但三锅炖鲲中很多菜品都必须要以海鱼为食材，想在北原郡开三锅炖鲲，光鱼的运输成本就是一个大问题。
但不知道彭摆鱼有什么能力，竟然能搭上官船的线，在北原郡开了三，四家酒楼。
当然，彭摆鱼现在只负责酒楼的整体发展规划，基本上不参与每个酒楼具体运转。
金牛县的掌柜自然也不会是彭摆鱼，而是郑事成。
据说他的父母期望他事事都能马到成功，所以给他取名郑事成。
郑事成也确实没有辜负父母的期望，年纪轻轻就成为了金牛县三锅炖鲲的掌柜。
三锅炖鲲不仅食材独特，采用北海的鲲鱼，而且做法也极为独特。
做鱼之前厨师会事先抹上一层特制甜面酱，达到去腥味的目的，将鱼放入锅焖炖的时候，在加上特制的海鲜汁，使之更加入味。
最后，在即将出锅的时候，再加入一勺特制的酱油，一道近乎完美的三锅炖鲲就出炉。
因为这种做法，所以也有很多人把三锅炖鲲叫做三汁焖锅。
虽然三锅炖鲲的做法广为人知，但目前还没听说有其他人能做出三锅炖鲲，原因就是这三种特制的汁。
特制的甜面酱和特制的海鲜汁倒是听说有人做出过类似的，但三锅炖鲲特制的酱油却如同贞烈女子的亵衣一般，死死地护住了最重要的地方。
到现在为止，其他人也只是知道这种特制的酱油被彭摆鱼称为味达美。
除了彭摆鱼，没人知道味达美到底是如何配制的。
罗子平早就听说三锅炖鲲的名头，只不过一开始金家出了这么大的事情，罗子平不好意思来这种地方吃吃喝喝，只是在金家吃了几顿肥牛火锅来了解一下金牛县人们的天。
昨天他和小明与蒙家在深夜进行了友好深入的切磋，想来蒙家也没什么精力对付金家。
再借着给小明接风的由头，罗子平这次可要好好地体验一下金牛县人民的天。
三锅炖鲲酒楼除了招牌菜——三锅炖鲲，其他特色菜也是不少。
而且，不仅菜品有特色，菜名也很有特色。
比如天蚕西红柿土豆，把鱼肉做成蚕丝的形状，将土豆和西红柿捆绑在一起。
还有会说话的肘子，只取肘子皮，把鱼肉藏于肘子皮之下，用筷子夹动的时候，肘子皮会随之抖动，像在说话一样，因此叫说话的肘子。
这不是最奇特的菜名，最奇特就是骷髅精灵，光看名字有一种阴森森的感觉。
但实际上骷髅精灵就是把鱼骨头和鱼肉分离开，把鱼骨头单独做成一个骷髅样子，把鱼肉做成神话中精灵模样……
当然除了一菜单的菜，罗子平还在店小二惊诧的目光中要了两大盆孜然粉。
不过他觉着没什么问题，罗子平自己一个人要一
第八十三章 三汁焖锅[1/2页]