第一章找茬 第二节 这个老板爱切菜[1/2页]

    这家店的厨房并不大，大概就40平方，别看面积小，设备可全了，炉灶，墩头就不用是了，还有独立的冷菜间和点心间，就是客人想吃牛排，烤炉铁板都有，真是麻雀虽小，五脏齐全。厨师也不多，就4个，炉灶，墩头，冷菜，点心各一个。因为大家都各有所长，所以平时都各管各的。
　　    服务员推开厨房的门，一进门就嚷嚷了，“厨师长，外面来了个找茬的，他点了一道即麻辣又清淡，又鲜又甜又酸的菜，价格一万。”厨师李洋，一边翻着锅，一边对我说“小野，你这老

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