我的第一项油炸食品的复刻进展异常成功，虽然暂时还没有涉及华夏传统美食，不过薯条这东西简单又实惠，味道更是相当不错，在现如今的起步阶段，还是首先复原这些简单的项目，有利于增强信心以及掌握必要的烹饪技法。
说白了我在来此之前并不是什么厨师学校出身的正规厨子，顶多也就是从小到大在家里帮厨的过程中，或多或少看到、学到了一些烹饪的技巧，但是绝大多数的厨艺还是不曾掌握的，即使在周末的时候经常看“舌尖上的中国”之类的美食节目，但是这东西还是要亲手做过一遍之后，才能够将其真正变成自己所拥有的技能。
薯条的成功可以说出乎了我的意料之外，没想到用凶暴鼠的油脂炸出的薯条竟然拥有着近乎于魔性的美味，即使是我这种在现代垃圾食品中究竟考验的“老饕”此刻都有点吃得止不住手，若不是闻着香味过来的蒂娜和南希及早发现，并二话不说将装有薯条的篮子抢走的话，我可能不知不觉就把那一筐的薯条全都吃完了。
随后因为时间比较紧凑，我来不及开发油条油饼，于是便尝试着用面糊裹上切成薄片的时令蔬菜和瓜果，再放进油锅里炸——这其实是最为家常的做法，不过若是有些人非要找一个逼格高些的叫法的话，这其实就是日本的天妇罗了。
结果，发现普遍味道不是很好，只有洋葱、茄子、冬瓜、紫苏的味道还可以，看来日后还是要努力寻找类似于香椿和花椒芽这类的植物炸着才好吃，如今这样吃起来只是油腻罢了，最起码也要开发出能够调味和解腻的蘸料出来——不过虽然我个人觉得不怎么样，但是却受到了威斯顿一家的热烈拥戴，甚至有种要把这种做法奉为保留节目的架势，好在吃到最后他们也都被过量摄入的油脂给腻歪的难受，结果这件事就如此不了了之了。
之后的几天一直平静无事，就仿佛那本失窃的笔记本彻底将所有人的注意力都引走了一般，似乎根本没人怀疑我跟那件事情有什么联系，又或者有人在暗地里把跟我相关的情报隐藏了起来，不论如何，反正虽然不小心被牵扯了一下，但是我却极为幸运的与其擦肩而过，重新回到了自己平静安详的日常之中，让我原本还颇为忐忑不安的心情平静了下来，对于老猫那极为腹黑的坑了我一下的行为也不再心怀怨念了，最起码从此刻的情况看来，老猫他对整件事情的控制还是颇为到位的，虽然难免因此对他很有几分看法，但是谁让那东西偏偏还就是落在了我的手上，也算是一报还一报，权当两清了。
在我开发出了薯条和天妇罗后，这些天在反复尝试了十几次后，依旧没有还原出油条和油饼的做法，做出来的东西与其说是油条，倒不如说是面包条，总之也就是形状看着差不多，让我颇感失望，但是除此外的其他做法却复原的很是不错，不仅复原出了英式鱿鱼圈和炸鱼排，也成功做出了先炸后煮才能美味绝伦的纯白鱼汤，以及各种炸小鱼、炸丸子和炸鸡块都顺利再现。
因为这个世界的生物貌似和我的故乡不太一样，在很多食物的取材上只能够折中行事，例如这边的鱼类和我见过的有很大区别，此地的鲤鱼皮厚而肉韧，炖而不烂、烤而必干，基本上满湖满河都是却没有人去吃，结果这些鲤鱼长年累月的自由生活，使得大部分的个头都十分大，本地人经常以“鲤鱼王”来称呼其中那些体型大得惊人、甚至经常撞翻渔船的大型鲤鱼，这也使得虽然根本没有市场，但是每个季度市政厅都会专门安排渔民捕捞这些鲤鱼王，打上来后多是碾碎了当饲料或是肥料用，我之前顺手要来了一条准备推敲一下这些随便都有十来斤重的大鱼如何废物利用的问题，结果发现，在经过深油烹炸之后，某些古怪的白色胶质一般的东西从鲤鱼王的体内析出，满满的漂浮在热油的表面，数量极大，当我将其全部捞出放在一边后，足足接了有一大桶！
而在这种白色凝胶全部析出后的鱼肉顿时能够闻到一股十分浓郁的肉香味了，而且原本燥烈的腥味也基本上闻不到了，然后再将这些肉放在水中慢炖，原本坚韧的肉质在长达两个多小时的熬煮之中逐渐分解，再加上一些用来去腥和提味的草药后，一锅鲜香扑鼻、白汁浓郁的鱼汤就做好了，味道不仅胜过了故乡的鲫鱼汤，喝完后竟然还有种服用了精力剂一般的惊奇效果，让人浑身充满了劲头必须要好好运动一番才能感到舒服——这一发现让我信心倍增，对于这个世界那些普遍被世人摒弃的动植物有了更浓烈的探究欲。
至于那一大桶的凝胶也并非废料，这东西的粘性惊人，并且不会在外置的时候干燥，但是只要对其稍稍加热，就会以极快的速度凝固，吸附能力极强，我曾试着用这凝胶将两块石头对在一起，当我将其放到火上撩了一下后，两块石头已经死死的黏在一起了，砸都砸不开，想来这会是一种相当杰出的建筑材料，不论是石工、木工，还是皮革铁器，甚至就算是拿这东西制作一些恶作剧的道具乃至于陷阱都极为强力，而当我在把这个发现告知西泽先生后，这种凝胶也就成了我们店的又一大招牌产品，并且是按照炼金物品来卖的，一加仑售价十枚银币还供不应求，这价钱都比得上很多质量不错的葡萄酒了，
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049 研发美食的过程中顺便干点正事儿[1/2页]