苏洮此时在店铺里面忙碌着，今天是店铺第一天试业。
她将宣传单分发给服务员去街道四周分发，宣传。自己则留在店铺里查看厨师的备菜情况，今天她提前准备好500份菜量，大部分菜都是她提前跟供销社签好了供应合同，那边每天直接配送过来的。
背靠大树好乘凉这话还是不错的，表面上她还是挂靠着国营饭店的名下。
陈谷和林杰分工合作准备菜品的前期炒制工作，今天要用到的调料和酱料苏洮都提前准备好带到铺子上。昨天晚上她还卤制了一些卤味，卤肉片，卤猪脚，卤鸡爪，卤猪尾巴猪耳朵等。
苏洮从家里带了一台录音机，播放着她提前录好的优惠大酬宾信息的磁带，反复播放，“洮川坊盛大开业，大酬宾，4月10日全场菜品一律6折.....”
没办法现在又没有后世的音响广播，只能拿录音机代替，这录音机苏洮打算就放在店里用。以后也可以放些舒缓的音乐磁带，作为店铺的背景音乐，让食客在音乐中放松身心，享受食物。
宣传单的发放还是很有效果的，到了快临近中午的时候，服务员已经回来，客人也陆续有人上门。
过来的客人的好奇看着门口的餐架，餐架上已经摆放好了餐盘，餐盘里已经装好了各种菜品，荤素都有。
“你这菜怎么卖啊？”有人好奇地开口问道，他们还是第一次看见把菜摆在门口售卖的。
苏洮走上前来指着架子上的字说道：“这里面的菜有荤菜素菜，任选。一荤一素，1角5分。两荤一素，2角5分。三荤一素，3角。可以堂食可以打包带走，如果打包带走需支付餐具费1元，事后归还的可以退还1元餐具费。”
没办法，苏洮访遍了包装厂也没有找到食品打包盒，现在连塑料袋都少。苏洮只能定制一批铝制饭盒，上面有印着洮川坊的名字。成本8角一个，苏洮直接收取1元钱，如果客人事后归还退还客人1元，如果不还就当客人自己购买餐具，苏洮也不亏。
围观的客人听了恍然，原来是这样。这样花一份菜的钱却可以吃到几样菜，菜品丰富可以自选。
“那旁边这种蒸笼又是什么东西？”又有人指着一旁的竹蒸笼问道。
苏洮直接拿了一个蒸笼饭打开，蓬勃的水蒸气喷发出来，大家一时看不清菜品，却能闻到浓郁的肉香肆意散发出来。
水蒸气散去后，大家看见是一笼蒸饭，饭上铺着色泽鲜艳的红烧排骨，还有翠绿的青菜点缀，菜品的酱汁已经渗透到下面的米饭里吸收，看着让人食欲大增。
“这叫蒸笼饭，蒸笼饭的菜品也是多种多样，米饭偏软糯，充分吸收菜品的酱汁，吃起来更加入味爽口。”苏洮介绍说道。
接着拿出一本菜单，苏洮递给食客翻看。
食客翻开菜单，都惊诧不已，菜色上标注这各色菜品，每种蒸笼饭都有实体图片，他们能主观看出每种菜的样子和组成，从而选出自己想吃的菜品。每种蒸笼饭后面都标注了价格，菜单到最后还有各种卤味的图片和售价。
第171章 试业[1/2页]