将西湖醋鱼的酸甜酱汁融入肉夹馍，推出“醋鱼夹饼”。每个门店都配备了二叔资助的高速冷冻设备，确保食材新鲜；同时引入BB机订餐系统，顾客提前下单，到店即可取餐。
两个月后的财务报表让所有人震惊——营业额突破856万！湘城分店的肉饼日均销量达到5000个，深圳门店的醋鱼夹饼更是成为港澳游客必打卡的“网红美食”。更令人惊喜的是，不少海外华人写信求购，甚至有跨国餐饮企业发来合作邀约。
“我们成功了！”庆功宴上，沈知意举着汽水与员工碰杯。厨房操作台上，新研发的“五仁芝士饼”正在烤箱中膨胀，传统五仁馅料与马苏里拉芝士的奇妙组合，散发出诱人香气。沈宁戴着护目镜，小心翼翼地用二叔寄来的食品检测仪分析数据：“阿姐，按这个趋势，明年就能开十家分店！”
宿华却望着窗外陷入沉思。片刻后，他打开电脑调出设计图：“沈姐，我想把湘西的苞谷粑粑也做成快餐。用电脑控制蒸制时间，再设计便携包装……”他的话点燃了众人的灵感，有人提议将北京烤鸭做成卷饼，有人计划改良云南鲜花饼。沈知意看着这群充满热情的年轻人，想起大伯爷说过的“传承不守旧，创新不忘本”，心中涌起新的计划。
深夜，沈知意独自留在工作室，电脑屏幕的蓝光映着她疲惫却坚定的脸庞。她给二叔发了封邮件，申请引进海外的食品生产线；又联系湘绣工坊，打算为肉饼设计非遗纹样包装。窗外，杭城的灯火与星辰交相辉映，“星辰传统肉饼”的招牌在夜色中格外醒目，仿佛在诉说着：中国美食的魅力，从来都能在传统与现代的碰撞中，绽放出新的光芒。
第19章 饼香四溢：传统风味的现代突围[2/2页]