但凡参加科举考试的学子，都会从身、言、书、判四个方面去考量。
身体有明显残疾，两条腿一长一短肯定是不行。
若腿疾治不好，相当于是直接断送了参加科举考试，入仕做官的路。
江?瑶心中猜测，这大概也是十九从衙门退下来后，甘愿在县城深巷卖宵夜的原因。
别无选择的选择。
江?瑶眼中光芒一闪而过，放下手中茶碗站起来道：
“您稍等片刻，我帮您去请我家的老江大夫。”
说完转身便出去了。
少顷，江?瑶从书房挖出来一个人。
江青山手中持着的一本《经书注释》还没来得及放下，就被小闺女硬拽出来了，脸上还透着几分无可奈何的宠溺。
“什么事情这么急，一页书都不让爹爹看完？”
江?瑶兴奋的道：“爹，老天爷送您一位知根知底的好学生，您要不要？”
变故来得太快，十九还有些懵懵懂懂没反应过来，就被江青山叫进书房开始考较功课了。
江?瑶心中笃定，这事算是成了一半。
缘是有了，接下来的另一半，就要看有没有份了。
她哼着歌进了厨房，屠氏手里的活还没有忙完。
江?瑶直接过去接过屠氏手里的活，体贴的道：
“娘，您先歇会儿喝口茶，在旁边指导，剩下的让我来吧！”
屠氏确实有些累了，也有心教教江?瑶，就不拦着了。
“先将板子上粘连了的霉豆腐划开，划成一小块一小块，然后拨到大盆里。”
江?瑶照着做，刚开始还不太熟练，越往后速度越快。
“好了，然后呢？”
屠氏指了指旁边的调料，道：
“白酒、辣椒粉、盐，适量。”
适量是多少？
江?瑶自己琢磨了一下，照着平时炒菜的样子往大盆里添了一些。
“少了，再放。”
江?瑶看了看屠氏的眼神，又往里面添了一倍。
“再放。”
这不禁让江?瑶开始怀疑这个霉豆腐的配方了。
她平时从来不吃霉豆腐，所以从未注意过屠氏的霉豆腐是怎么做的，大概是什么味道。
“娘，再放就又辣又咸了？”
屠氏笑道：“不仅又辣又咸，还香得很呢！”
“你刚刚的比例就很好，但是数量太少了，容易坏。”
“你就照着娘说的往里放，保准没错，你爷爷最爱吃了！”
江?瑶就这样照着屠氏的指导，一点一点往里加。
最后，让所有霉豆腐的各个面都被白酒浸润，均匀裹上了一层辣椒粉。
盐也摇匀之后，终于开始装坛密封了。
忙完之后，江?瑶看着墙角一字排开的整整十大坛子霉豆腐，陷入了沉思。
这些可是好东西！
不仅开胃下饭，还能补充盐分，保质期还长。
“娘，这霉豆腐多久能吃呀？”
自己亲手做的东西，江?瑶也开始期待了起来。
“约半个月左右，就能开坛食用了。”
江?瑶点点头，不过还是嘟囔道：
“这也太多了，咱们家总共就这么几口人，得吃多久才能吃完呀！”
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第119章 雪地挖宝[1/2页]