乔明远也不客气，张嘴接过来，细细地嚼了嚼。
他眉头微微蹙起，思索片刻，才开口道：“味道是不错，市面上那些卤菜摊子，大抵也就是这个味儿了。”
“不过……”他话锋一转，“玉琴，你要是想靠这个挣钱，就得做出点跟别人不一样的东西来，得有自己的特色，才能把人招来。”
李玉琴闻言，眼睛一亮，深以为然地点点头：“你说的对！大众的味道虽然稳妥，但不容易出头。”
她脑中灵光一闪，想起了上辈子那些火遍大江南北的连锁卤味店，其中不乏以甜辣口味见长的。
“明远，我想到了！”她有些兴奋地说，“咱们下次试试加点冰糖进去，做成带点甜辣口儿的，甜味可以中和一下香料的冲劲儿，也能让口感更柔和一些，没准味道会更好！”
乔明远看着她神采奕奕的模样，笑着点头：“好，都听你的，你想怎么试就怎么试。”
李玉琴见锅里卤菜还不少，便盛了一大碗出来。
“走，给楼下王大婶送点去，昨天晚上她也算是帮了大忙了。”
乔明远自然没有异议。
两人端着碗下了楼，敲响了王大婶家的门。
王大婶一开门，看见是李玉琴，又看见她手里那碗热气腾腾、香气扑鼻的卤菜，顿时喜笑颜开。
“哎哟，玉琴啊！你们这是……”
“王大婶，我刚自己琢磨着卤了点素菜，味道还不知道怎么样，拿来给您尝尝鲜，顺便谢谢您刚才告诉我那些事儿。”李玉琴笑着说。
“哎呀，你这孩子，太客气了！快进来坐！”王大婶一边热情地招呼，一边接过碗，眼睛都笑眯了，“这闻着就香！我可得好好尝尝！”
她说着，转身就去厨房拿了个空碗，麻利地将卤菜倒了进去，又把李玉琴的碗冲洗干净递回来。
“玉琴啊，你这手艺可真不赖！看着就好吃！”
王大婶尝了一口，更是赞不绝口：“好吃！真好吃！比供销社卖的那些强多了！”
她拍着胸脯对李玉琴打包票：“玉琴，你放心！下次你不在家，要是你那爹妈再敢来闹事，我第一个不答应！我肯定帮你把他们给怼回去！”
李玉琴真心实意地道谢：“那可就太谢谢您了，王姐！”
“客气啥！远亲不如近邻嘛！”王大婶笑呵呵地摆摆手。
接下来的两天，李玉琴几乎是铆足了劲儿，一头扎进了卤料的钻研中。
她把每一次香料的配比、熬煮的时间、火候的大小，都仔仔细细地记录在一个小本子上。
厨房里，几乎天天都飘着各种香料混合的奇特味道。
乔明远则成了她最忠实的“试吃员”。
有时候太咸，有时候太淡，有时候香料味太冲，有时候又觉得不够入味。
李玉琴也不气馁，一次次地调整，一次次地尝试。
乔明远看着她为了这个家忙里忙外，又是心疼又是骄傲。
终于，在第三天傍晚，李玉琴又卤出了一锅。
这一次，她看着锅里色泽红亮诱人的卤菜，闻着那股经过改良后，层次分明又带着一丝丝甜辣气息的香味，心里有了七八分把握。
她先夹了一块鸭胗递给乔明远：“明远，再尝尝这个！”
乔明远接过，放进嘴里。
只嚼了两下，他眼睛倏地一下就亮了！
“唔！”他惊喜地瞪大了眼睛，说不出话来，只是一个劲儿地对李玉琴竖大拇指。
那表情，活像饿了三天的狼崽子终于吃上了肉。
李玉琴看着他这副模样，悬着的心终于落了地，脸上也露出了久违的轻松笑容。
“怎么样？这次可以了吧？”
乔明远好不容易咽下嘴里的东西，激动地抓住她的手：“玉琴！就是这个味儿！太好吃了！比我以前在外面国营饭店吃的都好吃！”
“甜、辣、鲜、香，味道刚刚好，一点都不腻！”
这几天，李玉琴为了试味道，自己也没少吃卤菜，早已经吃得有些腻歪了。
此刻听到乔明远的肯定，她长长地舒了一口气：“总算是成了！”
“这几天可把我给吃伤了，闻着这味儿都有点反胃了。”她苦笑着说。
乔明远心疼地摸了摸她的脸：“辛苦你了，媳妇儿。”
李玉琴摇摇头，眼底却闪烁着兴奋的光芒：“不辛苦！只要能成，这点算什么！”
配方一定下来，李玉琴便有些迫不及待了。
第二天下午，她揣上了一些钱，跟乔明远说了一声，便独自一人去了城郊的养殖场。
这个年代，私人养殖场还不多，大多是集体或者国营的。
城郊这家，规模还算不小，主要是养鸡和养鸭。
李玉琴找到了养殖场的负责人，一个皮肤黝黑，看着挺实诚的中年男人。
“同志，你好，我想跟你
第23章 不怎么对外卖的[1/2页]