回琉璃厂的路上，给安保教官打了个电话，把情况说清楚了，教官让我把电话给安保。
安保接过电话：“好的，我明白，知道了。”
挂了电话，把电话递给了我，我笑着问：“没问题吧？”
“没问题，给您送到琉璃厂，我就出发。”
“到了，一定要注意安全，对面是当地的地头蛇，不要起冲突，也不要信他们，跟他们赌，明白吗？”
“好的，张总，我记住了。”
“到了，麻烦连夜坐火车回来，要是有飞机，坐飞机也行。”
“明白。”
“明白就好，你到洛阳给这个人打电话。”我把姓宋的电话给了安保。
“好的！”
看着车越来越远，回到铺子，来到柜台：“媳妇，胡子哥回来没？”
“回来了，在二楼。”
来到二楼，胡子哥在看书，好像什么事儿都没发生一样，坐在胡子哥身边。
“胡子哥，那一万块钱谁出的？”
“我出，怎么了？”
“你哪个朋友呢，他不管？”
“人家帮忙，怎么好意思让人家拿钱？行了，车回来了，这事儿过去了。”
我刚要开口说话，就听楼下喊：“小宇，有人找？”
有人找我？谁啊？我看向胡子哥，与胡子哥对视上了：“看我干嘛，我又不认识。”
来到楼下，发现是小牛。
“诶，牛哥，快来坐。”
“不坐啊，这有两瓶红酒，你拿着喝。”
小牛递给我两瓶红酒，当时我是有点懵的，不知道接不接了，要是接了，他来买古董，这个折肯定要打的。
“来了牛哥。”
小牛一脸憨笑：“嗯，走啊，吃饭去，有一家面非常好吃。”
我看了一眼花姐，我没明白小牛这是什么意思，花姐也有点不懂，但是还是冲着我点点头，接过红酒，把红酒递给了花姐。
“那行，走吧。”
出了铺子：“咱俩开一台车，还是两辆车？”
“都可以，开一辆，你的给我送回来。”
小牛摆了摆手：“那走吧，那就开我车吧。”
来到一个胡同口，下车后，小牛笑着说：“也不知道你喜欢吃不？”
“我都行。”
两个人要了两碗面，还有一些卤菜：“牛哥，你找我有事儿？”
“没事儿啊，就是今天我不用上班，找你吃面。”
“哦，有事儿您就说，别客气。”
“没事儿。”
闲聊了两句，面上来了，小牛憨笑着说：“你了解，炸酱面么？”
我摇摇头，心里想一个面条有什么好了解的，小牛憨笑着说：“北京炸酱面一般都是抻面和切面，抻面就是把和好的面团放在案板上，用大擀面杖擀成大片，然后制作者右手用刀切条，左手推，让切好的面条粘上点干面，这样就不会粘在一起了。最后攒成一把，用双手拎起来抻，截去两头连接的地方后，就立刻放入早已沸腾的锅里。”
为了配合小牛，我便问道：“那切面呢。”
小牛拌好面，吃了一口说：“切面，就是先把面团擀成薄片，然后撒上干面，一层一层地叠
第282章 炸酱面[1/2页]