清晨六点的后厨已经腾起白雾，邢成义握着长柄汤勺搅动保温桶里的骨汤，浮沫在滚沸的涟漪里聚了又散。上周在新餐厅开业仪式上的演讲还像余温浸在空气里——他说“食堂不该只装饭菜，该装着过日子的人”时，台下员工袖口沾着的面粉还没擦净，现在那些面粉已经变成了早餐窗口飘出的葱花饼香。一周前，邢成义站在餐厅中央，面对着公司员工和闻讯而来的几位社区居民，分享着对这个新餐厅的期待，他提到了温暖、关怀，提到了要让这里成为一个有温度的地方，当时大家或许只是觉得这是一番鼓舞人心的话，但谁也没想到，变化会来得这么快。
接到上级指示要推出老人专座时，餐厅经理张磊正对着库存表皱眉，想着该如何合理安排。“要不给最里面那排加个标识？”采购员老周扒拉着算盘提议，却被邢成义拦住了。他蹲在餐厅角落打量了半宿，最终选定了靠窗的四组座位——阳光能斜斜地铺到桌面，起身时不用绕开餐车，最关键的是离取餐口只有三步路，对老人来说再方便不过。随后，大家一起动手准备，后勤组小王找来胡桃木色的边角料，精心制作了木牌，烫金的“老人专座”四个字旁边还刻着半朵玉兰花，看起来格外雅致。
“王姐早啊，今天的小米粥熬得够稠！”保洁李婶端着餐盘往靠窗的位置走，目光掠过新钉的木牌时放慢了脚步，心里暗暗称赞这木牌做得真好看。安装木牌那天，退休教师赵大爷正带着孙女来买包子。小姑娘踮脚够木牌上的花纹，赵大爷摸着老花镜笑：“这可比医院的爱心专座看着暖乎。”第二天他就把棋友们都带了来，四个老头占了整排座位，搪瓷缸子碰在一起的脆响，比餐厅的背景音乐还热闹。他们在这里一边吃着早餐，一边聊着天，偶尔还会下起棋，原本有些安静的餐厅角落，因为这些老人的到来变得格外有生气。
社区便利店的刘嫂是第一个发现变化的商户。“以前总见张大妈拎着保温桶来回跑，现在直接在食堂坐着等孙子放学。”她把这个发现告诉了隔壁水果店的老陈，当天傍晚，老陈就往食堂送了一筐刚摘的橘子，说是“给老人专座添点水果”。渐渐地，越来越多的周边邻里街坊、商户和居民知道了餐厅的老人专座，大家都觉得这个举措特别贴心。有些居民还会特意绕到餐厅，看看这里的情况，顺便买点早餐或者午餐，餐厅的人气也因此越来越旺。
除了老人专座，餐厅随后又推出了一系列爱心措施。考虑到有些老人牙口不好，餐厅特意调整了部分菜品的做法，比如把红烧肉炖得更烂糊，蔬菜也切得更细碎一些；在取餐口旁边增设了温水区，方便老人们随时能喝到温水；还准备了一些常用的小物件，像老花镜、放大镜、创可贴等，放在服务台，有需要的老人可以随时取用。这些看似微小的举动，却让老人们感受到了实实在在的关怀。张大妈就常跟人说：“这个餐厅是真把我们老人放在心上了，在这里吃饭比在家里还舒心。”
爱心措施得到大家的认可，让餐厅的员工们也备受鼓舞。而就在这时，餐厅又给员工们做了一个新规定：员工之间见面打招呼要轻微鞠躬，以此来表达对同事的关心和尊重，而且对待客人也如此。这个规定刚宣布时，不少员工都有些不适应。“小张，你的围裙带子歪了。”邢成义在后厨擦着灶台，忽然瞥见传菜员小张的领口沾着酱汁。这孩子刚从职校毕业，总把“不好意思”挂在嘴边，却在客人多的时候慌得打翻了两次汤碗。员工晨会那天，张磊宣布新规定时，小张的手指在裤缝上抠出了白印。“见面要鞠躬？”洗碗工陈姨直起腰，橡胶手套上的水珠滴在瓷砖上，“我这老胳膊老腿的，弯下去怕站不直喽。”
邢成义没说话，只是走到陈姨面前，腰弯成四十五度：“陈姨辛苦，昨天您洗的餐盘亮得能照见人。”陈姨愣了愣，慌忙在围裙上擦着手回礼，围裙带子上的卡通图案蹭到邢成义的袖口，两人都笑了。这一笑，让原本有些拘谨的气氛缓和了不少。邢成义接着说：“鞠躬不是形式，是把心里的尊重露出来。对同事鞠躬，是谢他们搭把手；对客人鞠躬，是谢他们愿意来咱们这儿吃饭。”
慢慢地，大家开始尝试。一开始，有人鞠躬时动作僵硬，还有人会忍不住笑场，但练着练着，就自然了。小张第一次对客人鞠躬时，声音都在发颤：“您好，您点的番茄炒蛋来了。”那位客人先是一愣，随即笑着点了点头，说：“谢谢你啊，小伙子。”那笑容让小张心里暖暖的，比收到小费还开心。现在后厨的雾气里总飘着细碎的问候，伴随着轻微的鞠躬动作。切配工小李和洗菜的王姐碰面，会
第一百五十四章 鞠躬要微笑[1/2页]