将它们一块块堆叠上去，逐步往上形成那种半圆形的窑体构造。
尹星茗蹦跳着帮她递砖头，一双小手已经被凉丝丝的泥染得灰灰黄黄。
等他们两人合力将墙垒到齐腰高的时候。
姜莺转身拿起一根削得平滑、末端微微带点弧度的细长木棍。
“像这样的热量更容易流通。”
她说着，指了指自己刚划好的痕迹。
尹星茗站在旁边目不转睛地望着。
接下来是往墙外抹第二层泥。
这一层泥调制得比原先稀一些，里面混入了大量的细沙。
姜莺一边搅拌着泥浆，一边解释道：“这层必须薄而且均匀，不然会影响后期的效果。”
尹星茗则拿起一块旧木板，小心翼翼地在表面来回拂过。
她的注意力高度集中，鼻尖几乎贴到墙壁上，眉头也皱成了小疙瘩。
最终当她站直身子满意地望着自己的成果时，额头上还留有一道新鲜的泥痕。
做完这一步之后，整个面包窑就必须晾晒风干好几天才能正式使用。
这段时间里，尹星茗惦记得紧，几乎每天都跑过来看看。
“你快看啊，今天是不是更干了一点？”
“明天会不会就能用了？”
这一天。
阳光明媚，微风吹过草梢，小姑娘伸出手，轻轻地摸了摸着略显粗糙的窑壁。
随即睁大眼睛眨了眨眼。
那手感似乎和平常不大一样！
她惊喜极了，飞快跑到屋子那边喊来姜莺。
两人一起蹲在窑前细细检查。
“哎呀，真的是差不多完全干了！”
姜莺笑着拍了拍女孩的小脑瓜。
既然条件已经符合要求，那就别耽误时间了！
于是她立刻开始带着尹星茗做些简单的小饼干练练手艺。
她们回到厨房，把事先准备好的黄油取出放到碗中，让它慢慢回温变软。
姜莺用搅拌器将黄油和白糖一同打搅匀开。
“要一直不停地搅动哦，不能停下来。”
她一边动作，一边耐心说明。
“你看它是不是渐渐变得蓬松发白了？”
尹星茗点点头，盯着黄油团越涨越大，颜色也在不断变化，最后几乎像雪般洁白柔软。
然后便是加入蛋液的过程。
姜莺特意握起她那只握不住筷子的小手。
带着她一点点将打好的蛋液分次倒入混合物之中。
“记住要慢一点来，别心急！”
她说，“要是倒得太猛的话会跟油分层的。”
尹星茗用力咬住下唇。
她看到搅拌出来的面糊越来越丝滑顺畅。
轮到最后一步加面粉时，姜莺轻轻敲了敲桌上的面筛，笑着说：“要轻轻筛下去哦，别一股脑全加进去了，不然会结成疙瘩的。”
尹星茗小心翼翼地模仿着姜莺刚才的手法。
用双手将那团面疙瘩反复揉搓、翻拌。
不过才揉了几下，她就惊喜地发现原本黏糊糊的面糊竟在自己掌心渐渐融合成了一团柔软的光滑面团。
姜莺接过这个刚刚揉好的面团，手法娴熟地给它包上一层洁净的油纸。
“现在得让它安静休息一下了。”
她边说边将包裹严实的面团放在一旁。
“这样醒过的面在后续烤制过程中才会定型得好，形状才会漂亮。”
第99章 别心急[1/2页]