何雨柱却笑道：“师父，您收我为徒，又让我在鸿宾楼做事，这份恩情我一直记着。这些东西只是一点心意，您别嫌弃。”
“你这小子……”
李保国无奈摇头，自己替他心疼，他反倒担心礼送不出去？
一旁的肖秋珍见状，打趣道：“老李，柱子都这么说了，你就别板着脸了。前几天你提起柱子时可不是这样的。”
她很少这样调侃丈夫，但知道他喜欢柱子。
李保国哼了一声：“我哪是摆脸色？自家人何必破费？这茅台我馋了好几次都没舍得买，你小子倒是大方。”
话虽如此，他心里却觉得温暖。
柱子带着这些东西来，足以说明他心里有多敬重自己这个师父。
李保国心想，自己的眼光果然没错，柱子这孩子确实值得深交。这份知恩图报的心意，可比什么茅台酒珍贵多了。
34;柱子，这条鱼可真够分量。34;
李保国接过何雨柱递来的鲤鱼，不由得赞叹道。
34;今早在河边钓的，运气不错。34;
听说徒弟会钓鱼，李保国来了兴致：34;改天陪师傅去甩两竿？34;
何雨柱爽快应道：34;只要师傅不嫌弃我手生就好。34;
穿过垂花门，眼前是座标准的四合院。青砖灰瓦间透着老北京的韵味。
院中正房亮着灯，其余几间都堆着杂物。肖秋珍正要招呼徒弟喝茶，李保国抢先道：34;先让柱子去厨房露两手。34;
34;你个老东西，34;肖师娘嗔怪道，34;哪有让客人进门就干活的道理。34;
何雨柱连忙打圆场：34;师娘，正巧我也想早点练练手。34;
李保国在鸿宾楼是说一不二的主厨，回家却对老伴言听计从。挨了数落也不恼，笑呵呵带着徒弟进了厨房。
灶台上食材码得整整齐齐。
34;今儿个你做，我看着。34;
虽是川菜名厨，但到了李保国这个境界，指点徒弟自然不在话下。何雨柱扫了眼备料，心里明镜似的——这是师傅要考较自己。
34;青椒肉丝，香酥鸭，再来个醋溜白菜。34;
听罢菜名，何雨柱会心一笑。这几道菜看似平常，却暗藏玄机。蒸炸炒焖，样样都是硬功夫。
灶火窜起的刹那，何雨柱手腕一抖，铁锅里的肉丝翻出漂亮的弧度。不过十分钟，油光水滑的青椒肉丝便出了锅。李保国鼻翼微动，已然闻到那股恰到好处的镬气。
真正的考验是接下来的香酥鸭。这道看家菜，连鸿宾楼的老师傅都要打起十二分精神。李保国特意选了这道，就是想摸摸徒弟的底。
34;师傅，这鸭子的火候......34;
34;记住，七分油温浇皮，九分热定形。34;李保国倾囊相授，心里却想着：头回做能有个五六分像样就算难得。
何雨柱静静合上双眼，师父的教诲在心头萦绕不散。当他重新睁开眼睛时，双手已如行云流水般动作起来——料酒倾注的曲线，食盐洒下的轨迹，都似经过千锤百炼般精确。李保国的眼睛骤然睁大，灶膛里跳动的火苗照亮他震惊的神情。
腌制好的鸭子送入蒸笼后，柴火的热力很快将香味激发出来。当蒸汽散去的瞬间，那浓郁的鸭香让李保国不由自主往前探身。老厨师的嗅觉不会说谎，这绝非初学者能掌握的功夫。灶台前的何雨柱依然全神贯注，额头上晶莹的汗珠在火光中闪耀，握着的长勺如同武士的利刃，正等待最后的决胜一击。
李保国本打算等何雨柱做出的香酥鸭味道欠佳时，再循循善诱地指导徒弟
第295章 亲自操作[1/2页]