一旁看热闹的人倒不觉得有什么，只是童掌柜脸色微变。
外行看热闹，内行看门道，这小娘子是有备而来。
四喜丸子和文思豆腐童掌柜都知道，这两道菜看似寻常，却大有来头。
四喜丸子属于鲁菜，由四个色泽金黄、香味四溢的肉丸子组成。寓意人生福、禄、寿、喜。常作为喜宴、寿宴中的压轴菜，取其吉祥之意。
普通人容易认为四喜丸子就是红烧狮子头，四喜丸子必须是四个，这样福、禄、寿、喜才齐全。
童掌柜暗哂，小娘子这是以为他们清风楼会少做或多做一个丸子，掉坑里么？这道菜他很有把握。
至于文思豆腐，这是一道御制名菜，也有着悠久的历史。是一个叫文思的和尚做给皇帝吃的，皇帝吃后龙颜大悦，于是给这道菜赐名叫文思豆腐。其实就是什锦豆腐羹。
但是淮扬菜及其考验刀工，要将一块嫩豆腐切成一万多条细丝，并且豆腐要切的细可穿针，才算是真正的文思豆腐。
至于第三个菜，酸菜鱼，童掌柜却从来未曾听说过。
单听名字，似乎就是酸菜和鱼煮在一起，如果是川菜，应该还有些辣味。
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掌柜的点点头，叫小二到后厨去报菜名。
苏浅和陆云祺安静的坐在位置上喝茶，一旁的食客们不时朝这边看，等着看热闹。
苏浅在大齐生活了一段时间，因为有心开一间酒肆，也对这边的风土人情做了不少了解。
她打听到这里的菜系和华夏一样，也分为川、鲁、粤、淮扬四大菜系。
四喜丸子和文思豆腐历史悠久，清风楼如此有名，定然会做，但是酸菜鱼却是近代才有的菜式，他们不一定会做。
而且关于另外两道菜，苏浅也有自己的打算。
今日能来酒楼吃饭，墨儿十分高兴。他这段日子比从前活泼大胆了不少，在桌子旁转来转去。不时催问：“娘亲，菜快上来了吗？墨儿饿了。”
苏浅笑着安抚了他几句。
时间一点点过去，孩子确实饿坏了。
陆锦墨看向店小二问：“你们这里上菜怎么这么慢呀，我娘这会儿都能做完一桌子菜了。”引得旁人一阵哄笑。
被一个孩子挤兑，掌柜的脸色也不太好看，对小二道：“去后厨催催。”
小二黑着脸去了后厨，倒不是清风楼上菜慢，而是这两道菜都要花不少功夫，尤其是那文思豆腐，要把豆腐、蛋皮、青菜等切成细丝，淮扬菜是十分考验刀工的。
又因为有人上门踢馆，厨子自然不敢怠慢，因此速度才慢了些。
四喜丸子和文思豆腐已经做好了，但是这酸菜鱼，大厨却是没听过。
厨房里有四个大厨，分别负责四个菜系。
另外两个已经把苏浅要的菜做出来了，但是做川菜的大厨却犯了难。
酸菜鱼？这名字听着十分简单，可他从来没做过。
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第24章 报仇雪恨[1/2页]