距离何晓清生产的日期越来越近了,但是她现在依然是个十分灵活的孕妇,几个嫂子对她不放心,每天都轮流过来看她。
何晓清已经有半个月没下过山了,家里什么都不缺,就连肉都有嫂子帮着她买回来,菜就更不用说了,这么大个菜园子也不是放着好看的。
何晓清也不想麻烦别人,一日三餐都是自己做的,反正闲着也是闲着,就变着花样吃,还安慰自己,现在都是小家伙想吃,可不是她自己。
这天中午,小林突然扛着个麻袋来了。
他直接扛到了厨房里,放下后解开给何晓清看,没想到里面是一大块猪肉!
何晓清赶忙问他:“哪来的猪肉啊?”
小林就说:“是何营长之前偷偷跟人在附近的村子里换的,说好了等宰了就通知他,今天村里来人找他,我就过去给扛回来了。”
何晓清秒懂,应该是村里人自己偷偷养的猪,只是突然面对这么大一份猪肉,她都不知道怎么吃了。
让小林帮着将肉切成几个大块,这样方便她自己慢慢切。
“等我做了好吃的给你送去,”何晓清许诺。
“好嘞,”小林在厨房里扫视了一圈,见水缸是满的,柴火也够用,才朝着何晓清道:“那没什么活儿我就先走了,要是有什么需要我干的,就找人给我捎个话。”
两人之前因为在军医院陪护何正宇也算是熟悉了,何晓清也不跟他客套,“放心,绝对不跟你客气!”
送走小林,何晓清对着这块肉犯起了愁。
这要是向南和何正宇在家,这一大块猪肉根本不算什么,顶多两天就能被这两人全造了,可是现在家里就她自己,她还没等吃完呢就得坏了。
想了半天,还是决定拿一半试试之前李嫂子教她的油窖肉。
先查看了一下家里的库存,盐和油都够用,正好还有个闲置的坛子,但是何晓清为了防止盐不够用,还是又跑了趟后勤部。
好在后勤部距离家属区并不算远,何晓清一来一回也才花了四十多分钟。
现在虽然没夏天那么热了,但这些肉也放不了两天,她得抓紧时间弄了。
将上面的猪毛都处理干净后,何晓清将盐搓到猪肉上,搓完又撒了一层在上面,装进盆里盖好盖子。
盖好后才腾出手来处理剩余的肉,她之前特意留出来的这块是猪腿上的瘦肉。
先把它切成肉条,再拿一个小盆,里面倒上酱油、葱姜蒜、白糖、盐,然后把洗过的肉条放进小盆里浸泡等着它入味。
等何晓清把肉干都蒸熟了,才趁着天晴放在架子上晒。
晾晒的架子还是向南之前给她做的,用来晒山货的,现在擦洗干净了正好晒肉干。
量如果少,她还能考虑小火慢慢炕,可是这次太多了,还是拿到院子里靠太阳晒吧。
何晓清将肉条一个个摆放在上面后,把屋里的蚊帐直接罩在外面,免得被苍蝇盯上。
将小狸花拎到旁边,三令五申告诉它这上面的不可以吃。
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第80章 临产[1/2页]