该直播的时候，丁凡从来不拖沓，除非真的有事，不然他肯定是在每天的上午开启直播。
不过这天上午，丁凡去村里帮王大爷干活了，直到中午他才回到了山里的木屋。
一如既往的点开直播，先是为迟到道歉，随后又观众们闲聊起来。
“各位观众们，不得不说，那把刀就是好用啊，今天帮王大爷切了一堆白菜，用来腌泡菜！”
听他这么一说，直播间内的观众们纷纷调侃。
“那么好的一把刀到你手里，也就只能切切泡菜了！”
“真是暴殄天物啊！”
“主播能不能抓紧进山，还是喜欢看你在山里。”
看到这些弹幕，丁凡笑了笑，“不要着急嘛各位，最近咱们先不进山，休养生息，做点儿好吃的补一补，等时机成熟再进山不迟？”
直播间内的观众们仿佛不太相信丁凡的话，他们更愿意相信亲眼所见。
因为这两天，他也确实没有做出什么美味的东西出来……
可是真正了解丁凡，并且观看他直播很久的老观众们，还是对丁凡所说的有些期待。
“主播我挺你，做点儿好吃的出来给他们看看！”
“主播要是能做出来让我流口水的，我给你刷礼物！”
“好长时间没看到主播大口吃肉了，今天吃点肉吧！”
看着这些评论，丁凡微微一笑。
他找了个舒服的姿势躺在躺椅上，端着手机，沉吟半天之后点了点头。
“好！那咱们今天就搞点儿肉来吃！”
听他这么一说，部分观众以及一些老粉们欢喜雀跃。
丁凡心里也早就想好了今天做什么菜。
就是水晶肘子！
顾名思义，水晶肘子就是利用肘子外表那一层薄薄的肉皮，使其呈现出水晶一般的质感！
入口软弹，软糯鲜香且不油腻！
这道菜想要做得好，十分困难！
丁凡之前做过肘子，而且做过不止一两回了，包括之前的肘子打卤面、还有之前炖了一个大肘子，但那些肘子都只是普通的做法。
“我想好了！”
“各位观众朋友们，今天还是给大家做肘子，而且做的是水晶肘子！不知道你们吃过没有？”
观众们纷纷表示吃过。
而且之前丁凡就已经做过了肘子了，所以对他做出来的肘子表示质疑的人，还是很少的。
起码再傻的喷子也不会在一个枪口上撞死两回，他们知道丁凡会做肘子，所以也就没有喷他。
然而，这水晶肘子丁凡已经很久没有做过了。
丁凡虽然这么说，但直播间内的观众们还是觉得眼见为实，于是他只好开始准备制作。
他先是从冰柜里拿出了一个肘子，清洗之后，拔去残留的猪的毛发，然后再浸泡起来。
“不过咱们中途要换水至少一次，这样才能除去残留的血！”
丁凡提醒道。
随后，他又将肘子，放入冷水锅中烧开，持续煮十分钟。
捞出来，进一步清除残留下来猪的毛发。
以为猪的毛很硬，如果不这么做，跟本没法将其上的毛全部剔除干净。
不过好在，丁凡最后一次清理猪皮毛用的是自己的新刀。
不得不说这把刀确实锋利无比！
只是轻轻一划，那些表面上的猪皮毛，全部被带了下来！
清水倒入锅里后，丁凡填入柴火。
肘子煮好之后，还需要过凉，这样能够让肉变得紧致。
等肘子肉完全冷却后，去除骨头，切薄片装盘，把其他所有调味料集中在一个碗里，调成均匀的料汁，淋在肘子肉片上，再撒些香菜点缀。
简单有序的制作之后，一道正常的水晶肘子就给制作了出来。
每一片都宛如肉冻一样！而且看起来十分诱人！
丁凡将镜头对准这道菜，但是他的眉头却紧紧的皱了起来。
“总感觉差点什么……”
不过这也只是他自己的想法，观众们看到这个肘子的反应，明显是已经很满意的了。
“看起来不错啊！”
“嗯，今天吃的倒是挺正常的。”
“可以可以，主播终于正经一回了！”
虽然直播间内观众对这道菜很满意，但丁凡却连连摇头。
他将这盘肘子放到一边儿，并没有吃。
这令观众们感到十分好奇。
“这一次做的有失水准！我决定再做一次，一定要做出一份比上一份好的肘子才行！”
他突然这么说，直
第192章 这肘子不到位[1/2页]