第一道菜所剩的时间仅剩最后十分钟，在这十分钟里何彬已经开始了收尾工作，他的黑猪里脊肉制作工序和丁凡相差不大。
但是在最后的时候选择秀了一把刀工，把里脊皮与里脊肉分割开来，但又藕断丝连。
台下的评委们连连点头，“不愧是米其林二星厨师，这个刀工确实巧夺天工，一看就是练过，看样子还有点儿淮扬菜的功底。”
制作完成，开始装盘，何彬时不时地瞥了一眼，站在原地等待里脊的丁凡。
“这家伙。”
“里脊再弄就老了，他在干嘛？”
说实话，这道菜丁凡有很大的把握，所以说他根本就不急不躁，即便是最后十分钟也绰绰有余了。
可是在观众以及各位评审和周围人的目光下，看来他这个举动无异于在等死。
范然在台下与黎沁对视一眼，有些紧张。
“他怎么还不捞里脊呀，按正常来说，这会儿就快要煮过头了啊！”
黎沁摇头，但当他目光不经意地与丁凡对视上时，她淡淡说道，“我相信丁凡，他肯定有他自己的决定。”
范然无奈，只能继续陪同黎沁继续关注。
台下所有人的目光，此时基本上已经不看丁凡了，而是专心致志的看着一星米其林厨师何彬的操作。
他的操作既有艺术感，又给人一种心生敬畏的感觉，让人不由自主地开始向往厨师这个行业。
与此同时，时间还剩下最后的五分钟。
何彬点缀上最后一个装饰品，随后轻轻一按面前餐台上的铃声。
他率先完成了。
有人将这道菜端在了评委席。
把菜分成四份，交给评委专家品尝。
所有人在尝过之后，无不是连连点头，赞叹不绝！
“不错，肉质软嫩，肥而不腻，这黑猪肉就是十分适合做水晶?肉的一道食材，可见和主厨对食材的把控明显要更胜一筹啊。”
“配料方面也很讲究，明明是刚刚出锅的里脊肉，但是这会儿吃起来却只有一丝余温，表面看起来已经凉透了，但是肉中还包裹着一丝温暖的口感！简直妙不可言！”
评委以及专家们纷纷做出自己的点评，紧接着大概有了决定，这一把估计何彬稳操胜券。
然而，时间还剩下最后五分钟，丁凡的这道菜却迟迟没有见成形。
就连摆盘儿也都还没有开始，这对于一个专业的厨师来说，摆盘时间两分钟一分钟就够了，但是在追求精致完美的状况下，摆盘儿起码要三分钟的时间，首先要观察菜品的角度，在观察菜品堆叠的层次。
给人一种视觉上的冲击。
但丁凡大部分时间都用在了炖煮里脊这道工序上。
实在是让众人摸不清。
可就在众人认为，丁凡这道菜恐怕没有办法按时完成的时候，只见丁凡不慌不忙地从一旁的小盒子中掏出了一块东西。
所有人一愣。
“这是什么东西？”
直播间内的观众们当然是清楚的很，那天丁凡找到它的时候，所有人都目睹了这一幕，但现场观众们却认为那东西看起来像是一块儿生姜。
而且是一块儿的黑色、长相怪异的生姜。
在这最后的几分钟，难道要用生姜来挽回局面吗？
这个主播还真是心大呀……
“算了算了，估计今天的比赛没什么看头了，第一场就输得如此干脆，这就是米其林二星厨师和美食主播之间的差距！”
所有人遗憾地摇了摇头，甚至一度有丁凡的狂热粉没离开现场。
接下来，丁凡将那块“生姜”从头部切开，将它的里面对准了所有人。
即便大众不认识，美食评论家、那些专家们不可能不认识这个东西，他们仔细端详了一会儿后惊呼出声，“我的天哪，怎么会是这个？”
“没错这是松露，是一种极品的松露，呈现血红色！”
丁凡点了点头，紧接着用手中的。
刀具将松露一片又一片精准的计算好宽薄程度，投入锅中，与里脊进行最后两分钟的炖煮。
两分钟的时间，丁凡将火调到了最大，但是所有人心中都明白，即便是松露这么好的食材，但水晶?肉这道菜吃的是一道凉菜，不需要它特别的有温度。
如果说丁凡在最后的时间段端上来的是一层一盘冒着腾腾热气的菜，那这道菜从标准上就要打低分。
黎沁在看到松露掏出来的时候，满意的点了点头。
范然也是纳闷的说道。
第319章 凭辅材力挽狂澜[1/2页]