看着外面渐晚的天色，想来顾清河父子二人也快要回来了。
白沐沐不是不是混吃混喝什么都不做的人，别人帮助自己，那是情分。自己不能也不懂事，自然要做些力所能及的事情。
上午上山的时候，白沐沐见到一些新鲜的鸡枞菌以及一些野蕨菜，晚上正好可以拿来做些新鲜的吃食。
将近一天没吃饭的白沐沐在忙碌的时候并没觉得饿，这会想起又能吃到前世的美食，肚子也开始抗议起来。
将鸡枞菌和野蕨菜先用清水泡起来，然后走到装粟米的袋子旁，看着快要见底的米袋，白沐沐也有些为难，自己已经在这住了几天了，每天孤男寡女的，被外人见到也不太好，而且每户人家过的都不容易，自己总不能一直这样麻烦别人。
于是打定第二天就再去镇上，不管会不会被那天的几个小乞丐纠缠，都要赶紧出去找活计了。
抓了一把粟米，淘好后倒进锅中，再将柴火用软稻草引着后，便接着去处理泡好的菌子和蕨菜。
鸡枞菌是云南珍稀的野生菌之一，味道倾向独特，而且营养丰富，其中富含着人体所需的各种维生素和氨基酸，现在大宝还小，正是需要补充营养的时候。
这个时代还没有辣椒，只有一种叫茱萸的东西，外观长得和枸杞特别像，红色，味道与辣椒味道相似，但会有些许酸苦。
但是却有花椒、大蒜、姜等调味品，这些大部分农户自己家都会种植一些，所以有时候的饭菜也不算太寡淡。
各种配料清洗干净，大蒜切片，姜切丝备用，再将清洗干净的鸡枞菌用手撕成条状，根部用刀切成条状，这样才不算浪费食材，各尽其用。
起锅，倒入少许油，待油温七成左右时先将茱萸、花椒、大蒜、姜倒入锅中爆出香味，然后再将处理好的鸡枞菌倒入锅中翻炒片刻，断生后加入盐调味，待翻炒均匀后即可。
由于鸡枞菌味道鲜香独特，所以并不需要特别复杂的步骤和过多的调味品，这样原汁原味的一盘素炒鸡枞菌就出锅了。
蕨菜就不需要这么麻烦了，只需要凉拌，那就是一道非常好的开胃小菜了。
将清洗干净的蕨菜放入滚水中焯水，再捞出放入清水中冰镇一下，捞出沥干水分。
将大蒜和茱萸拍碎，以及切好的姜丝，花椒一起放入碗中备用。
起锅烧油，油热后，将热油倒入备好的调味料中，以激发各种调料的香味。
再将蕨菜倒入盆中，倒入盐、白糖以及加入热油的调味料搅拌均匀即可。
在前世时，加上香油的凉拌蕨菜总是让人垂涎三尺，这也是白沐沐最爱吃的一道菜，只可惜这里并没有香油。
外边一阵脚步
第11章 小露一手厨艺[1/2页]