睢仲文很快做好了四道菜,顺手把大勺灶台清理了一遍,又把菜盘边滴上的油点擦掉。
先别说味道如何,看他这个细心劲程晓琦便觉得满意。
第一大饭店从装修到开业看似准备充分,实际上纰漏百出。
外边看着非常光鲜亮丽,但经不起细看。
她以前一直觉得祁胖子自己开饭店,自己带着一班人马,对后厨这块不用她操心,她也不想管那么多,想给与他们充分的自由。
可是理想很丰满现实很骨感,后厨竟然是她最不愿意来的地方,开业第一天实在太忙,她在后厨帮着传菜的时候便发现,食材浪费的严重,卫生也不那么讲究。
但想着刚开业就这么忙,她没说什么。
后来听王冷说调料里发现了老鼠屎,可把她恶心够呛,也当面和祁胖子要求彻底清理后厨卫生,不能留下死角。
可是他们哼哈的答应了,结果还是日复一日,倒是那天她发火让祁胖子招人,祁胖子才带着人起早把后厨打扫了一遍。
对于他们的工作习惯,程晓琦实在不敢恭维,更无法忍受。
如果想要第一大饭店经营长久,必须要在后厨建立一套全新标准。
目前看睢仲文的表现很叫人满意。
尽管对自己的手艺有信心,但到了品菜的环节,睢仲文还是有一点紧张。
品菜的不光程晓琦和沈澍,还有后厨和前厅的工作人员,因为众口难调,如果能让大多数人满意,便是合格的。
每人尝过之后都要发表一下自己的意见。
一个服务员撇撇嘴说:“程姐,可能是我吃惯了胖哥炒的菜,感觉没他炒的好吃呢!”
她一开口,刀工接着说:“土豆太生,明显火轻了。该不会是做惯了大餐,反倒弄不好这种小菜了。”
另一个接着说:“咱们饭店定位在农村,也用不着满汉全席的高标准吧!”
“别这么说,我觉得挺好的,老弟你别在意啊!”祁胖子笑呵呵的安慰道:“这帮家伙的嘴都被我喂刁了。”
这还是安慰吗?被你喂刁了,还不是说睢仲文做的没你做的好吃?
睢仲文扯了一下嘴角,他可不是刚步入社会单纯的小青年,把他当个软柿子捏?那可算看错人了。
就他们这把戏,都是他之前玩剩下的。
不就是欺生吗?
要不是自己遇到了马高镫短的事,要不是看这是程晓琦的饭店,他还不想伺候呢!
老子现在兜里有钱,心里不慌,这种规格的饭店自己也开的起。
他在心里边吐槽,等着这帮家伙还能说出什么更不好的话来。
却听王冷说道:“我吃着挺好哇!姐,你也尝尝啊!”
“我也觉得挺好的,看这土豆切的多匀乎!”孙丽英夸奖道:“还有这颜色看着也好看,没让老抽整的通红。”
她俩的话一出口,祁胖子脸上的肥肉抽了抽,笑道:“我就说他做的也挺好。”
程晓琦笑着挨个尝了一遍,火候正好,咸淡正好,她觉得没什么可挑剔的点。她看向沈澍,沈澍也点点头,“我觉得还可以。”
“程姐,要是觉得行,那肯定没啥说的了,是不是?”祁胖子讪笑道。
“是,老板都没意见,咱们能说啥。”刀工附和道,“不
第三百五十二章 一群人撂挑子[1/2页]