景陵大饭店就不用说了，作为曾经景陵最大的餐厅，自成立以来就是各大企事业单位用餐和招待首选。
一般的高级厨师进去之后也得从切墩开始干起，倒不是刻意打压，而是真的没有位置。
毕竟三厨开始就得是技师级别，开业百余年，目前是景陵技师最多的餐厅，没有之一。
柴泉当初就想订他们家的青团，可惜被价格劝退。
不过也可以侧面反映出味道是真的不错。
开元酒楼和知味观也是景陵市两家老牌餐厅，开元主要经营粤式餐品，知味观主要做淮扬料理，在这么些年的经营中也早已摸索出适合景陵食客的风味。
常年在景陵游客必吃排行榜前十。
至于闻香下马。
苏子放是真的有些想不通。
一家火锅店，有什么想不开的来报名参加宴席菜比拼……
难道要涮羊肉配上十盘酱料么？
不过场面想想好像也很带感的样子。
一盘肥瘦相间的羊羔肉铺在盘子中间，周边围着麻酱、韭花酱、蒜泥、腐乳等十几种调味酱。
苏子放有点流口水，还有点想吃火锅……
毕竟上一顿火锅时他忙着想办法让孔宴和沐飞喝酒，六大盘肉硬是只吃到一口。
“苏师叔？”乔欣见苏子放没有反应，出声喊道。
“没事，就是想到些事情。”
乔欣以为苏子放是在担忧食不语不能通过海选，出言安慰道。
“这次海选是盲品的，所以苏老板你大可放心，不会有品牌加成的。”
“啊？好的。”
苏子放应了一声，反应过来这是乔欣在安慰自己，突然要摇头一笑。
得知自己所在分组的难度后，他的确有那么几秒钟感到担心，可是很快又变得斗志满满。
且不说大家都是年轻厨师参加，食不语这边拥有这么多优秀厨师，还有不断成长的料理能力，加上融合了百家所长的豆腐宴，只要不是第一轮发挥不好，就有机会出线。
顺便一说，在杨琼的密切关注下，苏子放终于知道了海选的赛制。
华闰集团直接在景陵市十几个区都修建了临时的比赛场地供参赛餐厅制作料理。
所有厨具电器统一供应，需要的食材在确认函上备注好名称和数量就会有人准备好，比淮扬料理大赛还要来的轻松。
攸青和乔欣走后，后厨几人坐在一起开始商量应对海选的方案。
“海选时间是？”苏子放询问道。
“下周三上午十一点，就在湖滨公园那边。”杨琼迅速回答道。
苏子放大约有印象，那边有一大片空地，倒是正好适合做菜，就是不知道到时候评委怎么选拔。
不过这个问题也不是他需要考虑的，最关键的还是提升豆腐宴的水平。
“要不？把豆腐宴作为宴席菜放出去？探探食客口风。”沐飞想着无影面的成功经历提议道。
只是话音刚落就被苏子放杨琼两人一口回绝：“不行！”
“不过可以分散开，用临时菜牌加以练习。”张子丹提醒道。
“可以。”
杨琼用小本本记下这个提议。
“员工餐都改豆腐宴吧。”苏子放说完带头变了脸色。
第二百七十三章 海选[1/2页]