这天，地窖终于挖好了，孙瑾把许鹏他们的工钱给结算了，并送了他们一些东西，然后告诉他们，以后她家里还要建瓦房，到时候还请他们过来做活。
许鹏和毛家兄弟一听孙瑾说以后要建瓦房，都对孙瑾刮目相看呢！
“好，到时候我一定来。”许鹏从自家婆娘那里听到一些关于孙瑾的事情，他和媳妇的想法是一样的，都认为孙瑾将来是要干大事的人，他相信她说建瓦房，就一定可以建得起。
毛家兄弟见许鹏表态了，异口同声道：“我们到时候一定来。”
孙瑾笑着点了点头，将他们给送了出去。
回到院中，孙瑾看着高高的院墙，嘴角勾起一抹诡异的笑意，有了这堵院墙，赵氏她们在也不能随便来偷东西了。
倘若她们真的想要进来偷，那必须得要翻过这堵院墙，而这堵院墙足足有两米多高，上面插满了碎瓷片，别说是她们了，就是那些做惯了偷鸡摸狗之人，都不翻不进来。
她把眸光从院墙上给收了回来，转到主屋的屋顶上，现如今，这屋顶上的烂稻草都换成崭新的了，这些稻草都是何贵夫妇送过来的，原本孙瑾是要掏钱向他们买来着，可是不管她怎么说，他们都不肯要她的钱，所以孙瑾只好作罢，没给他们银子了。
既然家里的房屋和地窖都弄好了，那她接下来要做的自然就是酿制黄酒了。
酿制黄酒的步骤比较复杂，她先是吩咐王渠去把几个大水缸里都挑满水，然后开始清洗起酿酒用的工具，把这些工具洗干净后，她再用热水将其烫一遍，当做是消毒了。
紧接着，她和王渠一起淘洗起糯米，糯米买的是精米，所以没有什么杂质，只是随便洗一洗即可。
把糯米洗好之后，她就把他们分别倒入几个大水缸里，然后再烫起糯米来。
烫米这是个累活，等她和王渠把买回来的糯米都烫完，天色已经暗了下来。
于是孙瑾赶紧麻利的把这些糯米放到大水缸里浸泡起来，最后在盖上簸箕以免有灰尘和蚊虫之类的东西掉进水缸里。
这糯米需要浸泡个二三天才能进行下一步蒸米，其实若是没有烫米，那这些糯米必须得要浸泡上二十多天才能蒸米的，现在被热酸浆这么一烫，缩短了很多天了，这样便提快了酿酒的速度。
三天后，孙瑾打开簸箕，看了看大水缸里的糯米，见已经浸泡好了，便舀水将它们冲洗干净，除去恶气，然后倒进蒸桶里，分批蒸起来。
糯米被蒸糊化后，她便吩咐王渠把蒸桶里的饭都倒到簸箕里，让它们冷却下来。
等这些糯米冷却到差不多的时候，孙瑾从瓷罐里拿出她已做好的酒曲，将它们给碾碎加入糯米中搅拌起来。
搅拌好了，她和王渠就把这些糯米都装进那些干净的大水缸里，将水缸口子密封起来，抬入地窖中，让它们自己慢慢发酵了，这黄酒大约需要发酵二十几天就可以上槽压榨了。
把几个大水缸抬进地窖后，孙瑾已经筋疲力尽了，她如一滩烂泥般躺在床上，王渠见她如此，过来帮她按摩，以此缓解身体的疲劳。
不知道是王渠按摩的太舒服了，还
第一百四十九章酿制黄酒[1/2页]