“娘，先不要烧火，要的就是凉水入锅。
还有，一会烧的时候要是水开了，不要大火，就用小火就行，大火容易把鱼丸给冲散了，就不好吃了。”
这还是她刚刚想起来的，当初做鱼丸的人说了，下鱼丸定型，不能开水下锅，一是防止鱼丸内外生熟不均匀，口感不好。
二是，咕嘟冒泡滚开的水，会把刚下锅的生鱼丸冲散的。
几人都聚精会神的听着，看着这会已经动作的良缘。
只见她右手抓起一把鱼肉糜，白白的其中夹杂着翠绿葱花的圆球，从她虎口处突的冒出来。
三人立即明白，这就她口中的鱼丸！
“妙啊！”
王大夫忍不住赞叹。
紧接着良缘把那颗鱼丸刮入刚沾了水的左手，聚拢在手心，把鱼丸看似缓慢，实则快速的团成了光滑的圆形，然后慢慢丢入冷水锅内，没一会，那鱼丸竟然漂浮在水面，生鱼丸竟然可以飘在水面上。
等良缘把大半盆的鱼肉糜，全都做成了丸子，才让陈氏添的火。
水温满满变高，鱼丸的颜色也慢慢变得跟面粉一样白，香味更是溢散的空气中到处都是，直直的往人鼻子里钻。
“这就可以吃了吧？”
王大夫已经迫不及待，他实在是太想尝尝了，原本就很好吃的泥狗棍，这样花费了大心思，一定很好吃。
“再等一会，里面还没熟透呢。”
良缘不用看，都知道王大夫在一边急的跳脚的样子。
这香味还不是最浓的时候，说明还没好呢，她何尝不想早点吃了。
待鱼丸全部争相不让的都挤在水面，随着翻滚的开水，而翻滚着自己白胖圆滚诱人的丸子身时，良缘终于拿起竹漏勺，将它们抄起装入碗中。
王大夫迫不及待伸手就捏了一个，因为太烫，丸子身圆又滑，呲溜一下滑出他的手掌心。
“哎呦哎呦！嘿！”
王大夫身手敏捷的双手接住，“小样还想逃出老夫的手掌心！”
他也顾不得烫不烫的了，扔进嘴里就是咬。
“小心烫！”
良缘真是服了王大夫了，刚出锅的丸子，还不停的冒着热气，他就一下全塞嘴里了，那不得烫个泡啊。
“真真是个老馋鬼！”
陈氏嘴上说着，瞧着他被烫的模样也是没好气。
王大夫咬开丸子的一刹那，瞪大了眼睛，一边摇头一边点头的，看得几人都不知道他这到底是烫，还是不烫。
王大夫吸溜着三五下嚼了一颗丸子，这才得机会说话。
“好吃好吃好吃！
真没想到，鱼还可以做成这样，真是好吃！
鲜香中自带鱼肉本身的鲜甜，肉劲道还很有弹性，简直鱼中极品。
丫头，你真适合做厨子！
顶级大厨！”
王大夫连连三声好吃，更是双手都对良缘竖起大拇指。
良缘乐滋滋坦然接受，拿过灶台上一早准备好的饭碗，往里面直接捞了六七颗鱼丸，直把个碗装的满满的。
“娘，山海快尝尝好不好吃！”
被点名的两人早被香味勾的饥肠辘辘，自然没有拒绝的。
“诶诶，丫头，还有我呢，给我捞一碗啊？”
王大夫见没他的份，不由急到。
“少不了你的，给。”
第六十六章 顶级大厨[2/2页]