我烧开热水。
用粗粝的大碗,盐、味精、酱油与猪油,调出并不怎么可口却带着浓重香气的面汤。机器轧的面在开水里滚三滚,看着面条软化就捞起来,盛在碗里,撒上切好的细碎葱花。
没有任何特别之处。
可能我十来岁的时候第一次下厨房给自己煮面,都要比这精细得多。
这不可能完全恢复当年那个时代的味道,但在简单和粗糙上,已经差相仿佛。
“那位老师傅也是这么做的,我爸吃了一口就不满意。”
袁樱好心提醒我。
袁文博找人来做面,当然是各种方法都试过了。
有人用山珍海味,也有人试着用原汁原味。
但无论什么做法,不是当时的心境,就不会有当时的味道。
“我知道。”
我把面捞出来之后,随手放置在一旁。
袁樱更不明白我在做什么,她轻声问:“你说过,记忆中的味道必须要经过美化才会接近,就像是开美颜相机一样。”
我在食博会的时候做菜单优化,新菜品的设计理念就是基于这一点。
袁樱记得很清楚。
“那是对大部分人而言。”
对大部分人来说,记忆并不可靠,童年时的美味不知道经过了多少层滤镜,想要让他们感受当年的味道,除了要提取精华和记忆最深刻的那一点之外,其余的优化和修饰必不可少,否则必然遭到失败。
“但对于董事长,并不一样。”
我轻轻叹息。
“他要的不是美味,而是总结。”
是对过去人生的一种回瞰。
他这一生,不知道尝过多少佳肴,到了生命的尽头,并不需要欺哄,只需要平静的注视和回味。
“老先生的做法,是没错的。”
“但是他忘了,董事长那时候不是客人,而是个服务员。”
我静静地坐着,没做其他任何操作,等这碗面放凉了没热气,连面汤都被胀干吸收所剩无几,这才端着面条,送到了病房。
这大概是我做菜以来,最没有卖相的一碗面。
袁文博眼睛发亮。
袁樱用筷子挑起面条,由于粘扯在一起,稍微使劲,就断了好几根。
袁文博吃到嘴里,回头看着我,微微点头。
神色之间有一种释然。
“原来我想念的,就是这个味道而已。”
他一瞬间,便已经明白了。
作为客人,吃到的面都是新鲜上桌,只要不是刻意拖延,绝不会有胀干的问题。但他只是个服务员,最后只是拿剩下的面条充饥,在做完所有事情之后的一碗阳春面,哪里还有什么刚上桌的热气?
不糊成面疙瘩,已经算是不错。
但偏偏,就是那时候的味道,最让人难忘。
他这一生享尽富贵,但临死之前,念念不忘的,却只是年轻时候的苦难。
这些体验是他最宝贵的财富。
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第一百八十六节 你啥时候离婚[1/2页]