方美贵一直在为我奔走，谋求行政副总厨的职位——她之前觉得很乐观，因为我的能力足够，而且这一次在对付唐大宇和范攀峰的事上，入了袁文博的眼。
我确实不适合运营部，但总厨应该适合我的。
我这么认为。
方美贵也这么觉得。
她得到消息稍晚，听说我被萧森强要求辞职，立刻就炸了。
不过这炸的时间点，有点不是时候。
我正想和方美贵解释，这时候萧森强也接到了电话，他面色突变，也不管这边的半截子事，拔腿就往外跑：“小姐，董事长身体有变化，我们先回去。”
事关父亲的生死，袁樱也白了脸，匆匆和我交待一句，赶紧就跟着萧森强走。
倒是把我一个人晾在了这儿。
方美贵还在电话里呼喝：“你这会儿在哪儿？”
我看着旁边一脸惊讶还没搞清楚状况的胖店长，无奈摇头：“我要是说了，估计你也不信。”
方美贵信了。
不但信了，而且在十五分钟之后，就出现在了我面前。
她听说我用最简单言语说清这情况之后，只撂下一句“等着”就挂了电话，大概是飞车赶来。
“袁老头把乾源记送给你了？”
方美贵也大为惊讶。
“是个烂摊子。”
我也不避讳：“萧森强说每年都要亏损百万。”
“这一代的地皮和房子产权很不清晰，有一部分被国资委收了，另一部分属于市政和私人，现在是由市政代管，因为是老市中心，房租很高。亏损大概就是在租金上。”
方美贵熟门熟路。
旁边的胖店长大为佩服：“这位小姐内行，河清老街上的单位，大多都是这样，所以才不好搞。”
租金一年年涨，客人却一年年变少，要不是因为乾源记这块老牌子，改行卖童装或者做快餐都好很多。但租赁协议又规定不能转做他用，所以乾源记才被绑死在这儿，不得脱身。
“这边租金多少？一百五，两百？”
她问我。
“今年是一百六十五。”
方美贵撇了撇嘴：“餐饮毛利率这么高，也就是说这边连一年两三百万的流水都做不出来，养这么人是干什么吃的？”
胖店长急了：“当时袁老先生收购的时候，可是对市政府做过保证，解决就业问题，不解雇任何一个老员工。还要承担退休工资的。”
其实乾源记要赚钱，一点儿都不难。
抛开包袱，大踏步前进就得了。
但是这是个老国营店，以前的退休人员和现在在职的冗员实在太多，甚至有一部分人都没法转社保，形成了庞大的历史包袱。
袁文博能买下来，肯定也是做了承诺，得全盘把这些职工的问题全都给吃下来。
“那就怪不得亏损了……”
方美贵挑眉，在大堂里溜达了几圈。
装修还是老风格，八仙桌方凳，餐具是青花瓷海碗和乌木筷子，点单收银台挂着一块块木牌写着面点名称，仿古但又不够精致。
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第一百九十节 共进退[1/2页]