汉朝时由于烹饪方式简单，厨房添加料，以盐、醋、肉酱、糖为主，还有葱、姜、花椒、茱萸、肉酱、蒜等。
宁峰打算建立一个厨房用品品牌，增加大豆油、酱油、蚝油、味精、鸡精等等后世常见的厨房调味料，以及菜刀、锅、铲、瓢盘等厨具，利用自家酒楼这个平台对外推广。这个品牌的名字都想好了，叫做“道道泉”。
由于宁家有酿酒的作坊，正所谓酒醋不分家，有酿酒就会顺带制作醋。
宁峰让宁甫带来了制作醋的工匠，详细向工匠了解现在制作醋的工艺情况，并亲自检验了产品情况，他发现现在的醋缺少后加工，仅仅是将醋酿出来后就捞出来使用了。后世的醋都经过精加工，一般会加入一些其他的调味料，在白醋中加入五香和糖色、芝麻等调味品，经沉淀过滤后即为香醋，其味道更加鲜美。
由于醋和油都是液体，运输不便，而且是属于日常用品，其价格不能太高，因此不适合长途运输，只能在当地酿造当地消费。这也是为什么这么多穿越小说都没有人把醋和油做为生财之道的原因。如果要大范围的推广，就需要在多地生产，很难对生产工艺做到绝对的保密，因此只能以质量取胜。目前宁峰掌握着大量的大豆资源，可以大规模量产目前还没有到大豆油和酱油，今后也可以通过掌控原材料的方式控制这两个产品，以量取胜，这两个品种不需要担心。对于现今已广泛流传的醋，则考虑加入一些让人难以辨认的秘方材料，将酿好的醋做进一步加工，做出更美味的醋，以质取胜。
宁峰对着宁甫和工匠，详细说明需要制作的物品和要求，由于工匠都有制作醋和肉酱的经验，因此并不难弄清楚。工匠随即表示可以按要求做出来，生产酱油需要约一个月的周期。
杜芳提着一篮子苹果跑了过来，大声喊道：“主公，俺采了一篮苹果，您来尝尝看味道怎么样。”
宁峰接过杜芳递来的一个苹果啃了两口：“味道不错啊。”
宁峰突然想到苹果可以做苹果醋，于是就将苹果醋这个概念告知工匠，并交代说：“这个苹果醋是饮料，成品不需要太酸，需要有甜味。”
宁峰转头对杜芳说：“安排你一个任务，出去收购苹果，越多越好，我要制作苹果醋。”
“好咧，现在就去。”杜芳高兴地离开了。
这个时候黄锋派人过来报告说用来榨豆油的设备已经造出来了。
宁峰让人扛着一箩筐烘焙过的黄豆带着宁甫，到了黄锋那里，将大豆扔给他，让黄锋亲自操作压榨大豆。
黄锋用尽吃奶的力气挤压，大豆油慢慢地流了出来。他上气不接下气地说：“主公不是说我要做个发明家吗，为什么让我做这个苦力。”
“你只有亲自去尝试，才会知道困难点在哪里，才能对设备进行改进。现在你知道困难点在哪里了吗？”
“这东西太费劲了，需要耗费大量人力。”
“不错，最好是能借助自然的力量来操作，比如水力、风力。旁边的赣江常年水流不息，正是稳定的自然力量，想想怎么借用水力，好好改进一下设备，没改进之前暂时也只能耗费人力了，先照着这个样式弄十个压榨机，我要大量生产大豆油。另外安排人大量打造铁锅售卖
第26章 道道泉[1/2页]