钧。
“其实做菜最重要的是厨艺，这里面包括火候的掌握和调料的搭配，刀工只能算是辅助。”
陈钧一边干着活，一边给林瑶讲解着。
反正有这个机会，不如教林瑶做菜，以后他不在家的时候，也能上灶炒俩菜。
林瑶对做饭也挺感兴趣，站在一旁认真的听着。
很快，炉子里的火旺了起来。
陈钧起锅烧油，等油温热后煸炒肉片，等肉片出油打卷后盛出来备用。
这个时候锅不用清洗，直接倒进准备好的作料放进去煸炒，这里面的灵魂便是郫县豆瓣酱，等炒出红油就可以把刚刚炒好的肉片倒进锅里翻炒。
很快，一份诱人的回锅肉便出锅了。
不仅味道喷香，菜的品相也极其的诱人。
单单这道菜，林瑶都觉得自己能下两碗大米饭。
做完这道，陈钧又做了道鸡蛋汤，尖椒肉丝和肉丸汤。
营养觉得杠杠的！
最后又烙了几个白皮饼，用来充当主食。
没办法，今天太忙活了，都没来得及蒸馒头。
看着陈钧做好的饭，林瑶这丫头馋的都快流口水了。
不止是她，四合院里的一些人也闻到了这股子香味，一路闻着味来到了后院。
其中就是住在后院的二大爷刘海中。
只是当他出门的时候，发现有一个人比他还快，那就是同样住在后院的聋老太太。
这聋老太太其实也是个大馋婆子，看着同样出门的刘海中，便直接问道：“谁家做饭这么香，比我傻孙子做的还香。”
刘海中抽了抽鼻子一顿闻，指着陈家说道：“没跑了，绝对是陈家那小子做的。”
“你放屁！”
聋老太太想都没想便直接否认道。
这味道，连傻柱子都炒不出来，陈钧那个被丰登楼辞退的小子能炒的出来？
开什么玩笑！
再说了，陈家啥条件他们四合院里的人可太清楚了。
之前陈家男人牺牲的时候确实领了不少抚恤金，可这些钱早就用来买汤药了，现在的陈家可谓是穷的叮当响。
家里原本还有个能赚钱的，也被丰登楼给辞了。
这种情况，哪里还有条件吃肉啊？
聋老太太摇了摇头，在后院转了一圈，在这家门口闻一闻，在那家门口闻一闻，最后还真停在了陈家的门口。
刘海中见状咧嘴笑了笑：“哎，老太太我还能骗你不成，我可是咱们四合院里最厚道的人了。”
“滚一边去！”
不料聋老太太压根不给他好脸色，拄着拐棍气呼呼的回家了。
虽然她很馋，但今天刚和陈家发生矛盾，聋老太太脸皮就算再怎么厚，也不会跑到陈家蹭饭吃的。
照今天下午陈钧对她的态度，怕是会被骂出来。
聋老太太这人多精明，自然不会去触霉头。
另一边的陈家，母亲王霞被林瑶喊醒吃饭。
陈钧仔细打量了一下王霞的脸色，发现比早晨的时候好太多了，原本有些苍白的脸现在红润了很多，已经能自己下床走路了。
“妈，吃饭吧，吃完饭让林瑶陪你出去转一转，呼吸呼吸新鲜空气。”
王霞笑着点了点头，只是看到桌上饭菜的时候，觉得脑袋一阵发晕。
“这....这么快就过年了？”
第12章 没跑了，绝对是陈家小子干的[2/2页]