我哪里不正经了？我只是想尝尝这麦芽的味道而已啊。"
他的语气中带着一丝调侃，让苏摇好气又好笑。
苏摇瞪了他一眼，无奈地说："好啦，别闹了。
现在麦芽有了，咱们还是赶紧把那些不好的麦芽挑出来吧，然后再洗干净晾干，这样才能保证麦芽的质量。"
两人开始认真挑选麦芽，把那些有些发黄、不够鲜嫩的麦芽挑出来放在一边。
萧墨动作很是熟练，修长的手指在麦芽间穿梭，很快就挑出了一小堆不好的麦芽。
苏摇看着他专注的模样，心里有些触动，不知不觉就看得入了神。
“怎么了，看我看得都忘了干活了？”萧墨察觉到她的目光，打趣道。
苏摇回过神来，脸一红，嗔怪道：“就你会贫嘴。”
挑完麦芽，他们把剩下的好麦芽拿到院子里的水池边清洗。
清凉的水从麦芽间流过，带走了杂质，麦芽愈发翠绿可爱。
清洗完毕，他们把麦芽铺在竹筛上晾干。
就在这时，萧母的声音突然传来：“老二媳妇啊，糯米已经蒸好啦，放凉得也差不多啦！”
苏摇连忙回应道：“好嘞，娘，我们这边也快弄好啦！”
话一说完，她便和萧墨一同将晾干的麦芽小心翼翼地端进了厨房。
一进厨房，苏摇便迅速地拿来菜板和菜刀，准备将麦芽切碎。
她手持菜刀，手法娴熟地将麦芽切成了细碎的小颗粒。
切完麦芽后，苏摇又赶忙去查看那已经蒸熟的糯米。
只见那糯米晶莹剔透，宛如一颗颗圆润的珍珠，还冒着袅袅的热气。
苏摇伸出手试了试温度，感觉还是有点烫，这个温度可不适合做麦芽糖。
于是她用手轻轻地扇动着糯米，想要让它快点散热。
她边扇边说：“嗯……感觉还有些热呢，这个得放凉到温热才行哦。”
听到苏摇的话，萧墨二话不说，拿起一旁的蒲扇，站在她的身后，轻轻地扇动着风。
那微风轻柔地吹拂着苏摇鬓角的碎发，同时也带来了糯米和麦芽混合在一起的香甜气息。
等到糯米的温度适宜后，苏摇和萧墨默契地将麦芽与糯米充分混合在一起。
萧墨的力道掌握得恰到好处，既能够让原料均匀地融合，又不会压坏那脆弱的麦芽。
混合好的原料被倒入大锅，苏摇正要加灵泉水。
萧墨突然伸出手，紧紧地按住了她的手，眼神充满了疑惑和不解，问道：“你要用灵泉水？”
苏摇微微点头，解释道：“嗯，这样可以增加甜度和口感哦。”
萧墨若有所思地继续追问：“就像你之前泡菊花茶那样吗？本来没什么味道，但是因为是灵泉水，所以才会格外甜？”
苏摇笑着回答道：“是啊，就是这样。”
话音未落，她便毫不犹豫地将灵泉水倒入了锅中。
“现在，我们只需要耐心等待就好啦。”苏摇轻松地说道。
时间一分一秒地过去，锅里的食材在灵泉水的作用下，开始慢慢发生变化。
一股淡淡的甜香渐渐弥漫开来，充盈着整个房间。
苏摇凭借着经验，知道这意味着糖化的过程已经悄然启动。
几个小时后，终于到了关键的步骤——过滤出糖水。
苏摇小心翼翼地拿起布袋，准备将糖水过滤出来。
然而，布袋装满糖水后变得异常沉重，她有些吃力地拎着。
就在这时，萧墨迅速走过来，主动接过了布袋，说道：“我来挤吧，你扶着盆就好。”
他手臂肌肉绷紧，糖水哗啦啦流进盆中，在阳光下泛着琥珀色的光晕。
熬糖是整个过程中最需要耐心的环节，稍有不慎，糖就会熬焦，前功尽弃。
萧墨蹲在灶前控制着火候，苏摇站在灶前，一开始还只是偶尔用木勺搅动一下糖水。
但随着时间的推移，糖水逐渐变得粘稠起来，她便不得不一直搅动，以防止糖粘锅。
看着苏摇这样辛苦，萧墨心中有些不忍。
他站起身来，走到苏摇身边，轻声说道：“我来吧。”
说着，他接过木勺，开始搅动起糖水来。
就在这时，小沐不知何时溜进了厨房。
第150章 制作麦芽糖[2/2页]