苏玉清今天下午心情好，就给家里多做了些菜。麻辣草鱼，五香鸡，酱香肘子，八珍豆腐，拔丝元宵，炸春卷，凉拌猪耳朵，焖芋头以及做了个山药汤。
拔丝元宵制作的方法很简单，就是提前用糯米粉兑水搅拌成泥糊，捏成汤圆形状。锅中倒入足量的油，油五成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出。锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘并趁热食用。
八珍豆腐就需要提前把木耳泡一小时左右，香菇、海鲜菇盐水浸泡二十分钟。青虾开背，去除虾线，剪去虾头，去皮留尾。鱿鱼切圈，午餐肉切块，香菇切块，海鲜菇从中间切开。鸡蛋豆腐切块，均匀裹上淀粉。碗中加少许水、蚝油、生抽、鸡精、糖、盐、胡椒粉拌成酱汁。葱姜蒜切片。锅中烧油，放入鸡蛋豆腐小火煎至两面金黄捞出。放入葱姜蒜爆香。
“玉清，你的手艺也太好了吧。”苏玉溪还是第一次见到苏玉清做菜，刀工利落，一个劲儿的夸。
就连谢慕白和郑禾吃惯了苏玉清做饭，都觉得苏玉清今天算是下了血本了。
“苏老师最厉害的就是一手好厨艺了。”郑禾也随声附和。
“今天这个庆祝离婚宴比咱们过年还要热闹。”李雪莲不禁感叹。
“老婆子，你也别闲着，随我去买些好酒去，你再看着买些糖果。”苏招斌积极的叫李雪莲出门。
等到晚上开饭，三舅舅正好从门前经过，李雪莲就让三舅舅赶紧来家里坐着吃饭。
苏玉清说过后天就是中秋节了，让三舅舅带着姥姥一家人来家里吃饭。并叮嘱三舅舅月饼就不用去买了，到时候自己想办法弄。
八月，是苏家人集体过生日的时候，八月十三苏二妹过生日，苏三妹八月十六生日，李雪莲出生在八月十七这天。因为苏二妹不在家，李雪莲和苏三妹就统一好就拿八月十五中秋节这天过生日。
苏招斌觉得苏玉溪离婚的第二天也正好是中秋佳节，一家人团团圆圆的过个节，也好。再说省城工作都还没有着落，等有了着落再回去也好。雷志勇刚拿了钱，短时间内还不会来找麻烦。
七十年代的中秋节能够买月饼吃在村里是很奢侈的。以前的苏家因为家里穷，苏招斌和李雪莲都舍不得买月饼。一直等到两年前三舅舅去县城洗煤厂上班后，苏家人才吃上月饼。
三舅舅当时就会拿出一个月的部分工资买两包月饼。一包月饼五个，小姨家一包，苏家得一包。苏家人能一人吃饭一个完整的月饼。
中秋节是星期一，学校特地放了一天假。苏玉清打算提前做一些月饼，等到中秋节吃。
“玉溪表姐，我们中午做些月饼吧！”苏玉清说。
苏玉溪感到十分吃惊地说，“玉清，你还会做月饼？”
“之前在书上看到过做法，今天正好试试。”苏玉清解释。
烤月饼是一项耐力活，要想月饼烤出来好看，每烤二十分钟需要刷一次蛋液，再放去烤，重复三次，色泽就很好看了。
第47章 中秋团圆夜[1/2页]