做完席面，苏玉清同李雪莲回程的路上问，“妈，你想不想开家小吃店？”
李雪莲回应，“开饭馆吗？”
“开家饭店，或者早点铺子之类的都可以。”苏玉清说。
“开家饭店太麻烦了，开早餐铺子虽然听着轻松些，也是需要人手帮忙的。你瞧今天做席面，我都还有好几个人打下手。”李雪莲觉得主要是开店家里就她一个人，实在是忙不过来。
苏玉清回应，“人手这些，可以请人。比如做面点这些，包子烧卖的馅儿你自己来做，包这些东西的你请个师傅。这个师傅早上空闲的时候你再让她帮忙煮面条。”
“那这些都他做了，我做什么？简单调个肉馅儿吗？”李雪莲笑。
苏玉清回应，“你呢，负责买菜做馅发面，记帐看店清洁，这几张活。”
李雪莲赶紧说，“这也不是不可以。但是咱们得规划好咯，到时候亏本了，不划算。再说了，做生意不成资本家了吗？”
苏玉清劝道，“妈，现在市场经济都放开了，你眼红对门张本泽家赚了钱，咱们家就开个早餐铺子，也还是过得去的。”
“好吧，但是必须要我们准备齐全了再做。”李雪莲松口。
次日凌晨，天微亮。
苏玉清一大早就起床了，“妈，你看我写了个开店步骤。”
正在做早饭的李雪莲放下手头工作，擦了几下手，拿着开店步骤看起来。
“铺面，成本……”李雪莲识字不多，只能认得些基础的字。但也大概懂了苏玉清说的意思。
“我等一会儿慕白过来了，我同他去观察铺子，这方面他们土生土长的省城人最懂哪里人流量大了。”苏玉清又接着说。
“然后妈你呢，就仔细瞧我写的菜谱。里面有阳春面，牛肉面，排骨面，杂酱面，肥肠面，三鲜素面，这六类面条的做法。里面的字你要看不懂到时候多问问二妹三妹。还有就是光有面条是不够的，饺子之类的面食，你再好好琢磨琢磨。”
等到谢慕白来了苏家，苏玉清同他说了这件事情，两个人兴致勃勃地叫来了郑禾，谢慕白说要带上苏二妹。他喜欢看郑禾被苏二妹弄得气急败坏的模样。
郑禾起初表示有些吃惊，“你们要开早餐铺子呀！”
苏玉清说，“现在主要是想找一个人流量大，工人还多的地方。”
“这我们去逛着看看再说吧？”郑禾回应。
苏玉清也是这样想的，看铺子也不是一天两天就能齐活的事情。没得个三五天，是看不下来的。
第一天看下来，也是把几个人折腾的够呛，郑禾觉得城南的干部所那边好，苏玉清觉得干部所那边都是一些比较清闲的人，很少会出来吃。
再说了，苏玉清打算找的是人流量大的“上班族”区域。
等着一群人瞧的差不多，太阳也落坡了。一群人又回到苏家。
“好久没来你家蹭饭了。”郑禾突然说。
“来，那就今天吃个够。”李雪莲笑着招呼。
“对了，你们今天看铺子看得怎么样？”李雪莲又问道。
苏玉清回应，“还没定下来的。”
“那就不急，你们正好回来了，先来帮我试吃这几种面条。”苏玉清赶紧把煮好的牛肉面，排骨面，还有肥肠面端上来。
郑禾看了看，“伯母，你也太厉害了，这每碗面条我看着都好想吃。”
“都赶紧尝尝，然后打个分。”李雪莲招呼。
四个人互相拿了个小碗开始试吃。
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第71章 苏记早餐铺1[1/2页]