一九八零年九月，省城大学开学。苏玉清成为了一名中文系汉语言文学课程的实习老师。而苏二妹也正式成为了一名大一传媒系新生。
苏玉清经过了学校一个多月的培训，早就熟练了课程授课内容。因为有了苏玉清的宿舍，苏二妹平时也住校。
苏玉清分到的宿舍大概四十来平，有两间房，一间主卧室，一间书房。不过没有客厅，灶台同餐厅是连在一起的。
为了庆祝第一天上班，苏玉清特地结束上午课程就同谢慕白去菜市场买了菜，等到下午五点放学后才开始做饭。
“好香呀！苏老师！”郑禾怕是有三四年没吃过苏玉清做的饭菜了。就连这句“苏老师”，都显得久违。
“大姐，一想到还能回到以前的日子我就好开心。”苏二妹已经满了十八岁了，但她记忆中最开心的日子，还是当年同大姐三妹住在苏家村的日子。
“苏老师，今天吃什么呀？”郑禾的胃已经开始期待。
苏玉清开心地说，“今天就四菜一汤，素菜焖锅，鱼香肉丝，糖醋豆腐，素炒空心菜，还有一个滑肉丝瓜汤。”
“这前面四个菜都见过，但是滑肉丝瓜汤我还没见过吃过呢！”郑禾回应。
苏玉清一边备菜一边说，“滑肉丝瓜汤难度比较大，所以一般的做饭师傅是不愿意点这道菜的。首先这个肉就很讲究，要么是猪前腿肉，要么是猪后腿肉。这个肉要把它切成厚厚的薄片，加上姜蒜水，胡椒，盐腌制十多分钟。”
苏二妹听完说，“同一般的做法没什么区别呀。”
苏玉清笑，“名叫滑肉，重点就在这个滑字。要做出好的滑肉，还需要把红薯粉用开水冲开调成糊状。再把猪肉倒入糊里面，让每一片猪肉都裹上红薯淀粉。”
“原来如此。我要偷师学艺。”苏二妹赶紧看苏玉清做菜。
只见苏玉清拌好猪肉，热锅化开猪油，放入葱姜炒出香味，又倒入开水把葱姜捞出来，加入了盐巴，胡椒调味。等到热水沸腾，又依次下入肉片不搅动。等到肉片都入了锅煮上一分钟，苏玉清才搅动锅里。又将滑肉捞出来，下入丝瓜煮上五分钟，最后再倒入滑肉同丝瓜煮两分钟出锅。撒入葱花就可以食用了。
苏玉清做完给苏二妹尝了一小勺子，“姐，这个滑肉口感真的很滑嫩，还有滑肉上的汁水鲜美可口。真的太好吃了。”
郑禾在一旁也实在忍不住，“苏老师，我也想尝。”
苏二妹白了他一眼，“等一会儿开饭了你再尝。”又担心苏玉清一个人忙不过来，苏二妹也帮着打下手。
虽然苏二妹的刀工不太行，但是也不影响菜的水平。
谢慕白下班来到宿舍，菜已经做好了。看着满桌子的饭菜，内心也觉得高兴。不禁感叹，“这样的日子，好久没过了。”
郑禾尝了一口滑肉，这口他已经期待好久了，“天呐，第一次吃到这么好吃的肉汤。苏老师你不去开饭店真的太可惜了。”
苏二妹白了一眼儿郑禾，又说，“郑老师白吃白喝是要出钱的，今天就算我大姐请你了。省城物价可比不得张家村，你怕是每个月交三十元生活费出来。”
郑禾回应，“三十元我也是舍得给，就冲苏老师的手艺我愿意给。但是你这个刀工也太差了，降低了这个菜的水准。我出二十元好了。”
苏玉清微笑，她自然是愿意的，反正她自己同苏二妹也要吃饭。
谢慕白赶紧附和，“还有我，我出三十元一个
第93章 苏二妹有对象了[1/2页]