暮云居，咖啡馆。
“今天我是来晚了，还好你们已经开始操作了。”苏玉清瞧着郑容容和卓慈已经忙碌起来。
“玉清姐，你尝尝这杯咖啡。”卓慈端上一杯咖啡给苏玉清。
苏玉清瞧着这杯咖啡，看上去普普通通的。但她也对卓慈多了几分猜测，咖啡这东西她竟然如此熟练？
“不错，还是有模有样的。”苏玉清笑着说。
“嘿嘿。”卓慈笑着说。
“我是觉得这东西挺好奇的，刚刚卓慈弄了一杯给我尝，给我苦得呀，还是喝不惯。还好我做了不少牛奶布丁，愣是吃了一个才压住嘴里的苦味。”郑容容看着那杯咖啡说。
“咖啡大多就是这个味道，想要味道温和些，就多加一点儿牛奶和白砂糖，这样就好喝了。”卓慈解释着说。
“你连这个都知道？”苏玉清好奇地问。
“以前了解过一点。”卓慈解释。
“别说，咖啡这个东西我也不太了解的，还需要你自己多研究，有信心吗？”苏玉清问。
“有的，玉清姐。”卓慈解释说。
“那你给我泡杯黑咖啡吧。”苏玉清说，她不爱喝加奶加糖的咖啡，唯一喜欢的就是美式口味。
“黑咖啡？”卓慈好奇地问。这个她确实不太了解。
“就是美式咖啡，不加奶不加糖，纯粹咖啡粉冲泡过滤后的味道。”苏玉清解释说。
“那岂不是很苦？”卓慈好奇地问。
“还好，因人口味而定，这黑咖啡还有减肥的功效。”苏玉清解释说。
“这么神奇的吗？”卓慈好奇地问。
“真的能减肥吗？”就连在一旁打发奶油的郑容容也忍不住好奇。
苏玉清看两人如此认真，心想减肥无论在哪个时代，都是爱美女性的心病。
“是的，提神醒脑的同时，还能加速新陈代谢。”苏玉清继续说。
“那我试着做一杯。”卓慈说。
“既然做了，就换不同的咖啡粉冲泡，不同烘培程度的咖啡粉，味道都不尽相同。有的特别酸涩，有的则特别苦。”苏玉清吩咐地说。
“好的，玉清姐。”卓慈听完吩咐就去忙碌了。
“容容，你这两样都过关了。今天咱们来学习做牛轧糖吧。”苏玉清走过去，准备操作。
“好的，玉清姐。”郑容容听完，就从围裙口袋拿出纸笔准备记录。
苏玉清开始操作，一边操作一边说，“首先要准备好食材，将花生放入烤灶，烤十五分钟左右。烤好后的花生自然放凉后，需要用手搓去花生红外衣。然后将去好皮的花生放入舂桶中，用擀面杖稍稍碾碎。”
“这一步有什么讲究吗？”郑容容好奇地问。
“没什么讲究，就是花生越脆越好。今天我只做了花生的，以后熟练了就自己创新，加点儿葡萄干啥的味道也好吃。”苏玉清说。
“好嘞。”郑容容回应。
苏玉清将花生碾碎后又说，
第170章 卓慈[1/2页]