的野外，大多数蔬菜、肉类脱水后，都能多保存些时日。
虽说南方气候湿润，野外脱水本是难事，但好在他们有熊熊燃烧的灶火，能持续提供干燥的环境。
李星锋拿起一根去皮野姜，放在案板上，手起刀......匕首落，切成薄片，“簌簌”几声，姜片便落入石槽之中。
接着，又把勺子递给荣小宝道：“小宝，一会儿肉煮出浮沫了，你就用这勺子把浮沫撇出来，倒进桶里。”
“汤里看着没浮沫了，记得用勺子把肉翻个面，多弄几次，这样能有效去除肉的腥味，可别偷懒。”
交代完，李星锋拿着剩余的生姜，走向新垒起的灶台。
灶台边的两个木桶里，原本清澈的山泉水此刻已被野猪腿浸成了淡淡的血红色。
稳稳提起水桶，走到院子外，将血水倒掉。
又回到院里的灶台，从木桶里，舀来新的热水换上。
随后，拿起匕首，沿着木桶内壁，一点点将生姜压碎。
生姜的汁水缓缓渗出，融入水中，空气中瞬间弥漫起一股浓郁的，姜味很浓的辛辣。
紧接着，往两个桶里各撒了一把盐，动作一气呵成。
“再泡半个小时，这野猪腿就能下灶台闷烤了。”
其实他的心里有点惋惜的。
这深山老林里，没有大料、白芷、桂皮、八角这些提味香料，就连日常必备的盐和辣子……
李星锋突然眼睛一亮，猛地一拍脑袋，自己怎么把这茬给忘了！
他现在有辣子啊！虽说山神不吃辣，可他们这些人可馋这一口。
心动不如行动，李星锋本就是个雷厉风行的主，未发家时，和虎子一起打拼，什么活都亲力亲为，执行力堪称一绝。
迅速走到背篓旁，伸手在里面翻找，不一会儿便抓出两把山辣椒。
江老七采摘的山辣椒看着不少，红的绿的，都有，挑挑拣拣，把红色的都选出。
洗净后，回到灶台，将辣椒放在案板上，手起匕首落，“哒哒哒”几声，辣椒杆被切下。
这野山椒，如果直接放灶台上烤，那肯定一烤就糊。
个头都太小了，都是拇指大小。
如果是大辣子，他倒是放心。
并且.....干辣椒常用的方式，是晾晒和风干。
不过李星锋自有妙招。
拿起一根野山椒，用匕首轻轻一分为二，随后熟练地抠出里面的辣椒籽。
紧接着，找来一节卫生纸，打湿后平整地铺在灶台上，把辣椒籽均匀地撒在上面。
“这卫生纸干了，辣椒籽也就干了。”
李星锋一边忙活，一边低声嘟囔。
随后，又将辣椒肉切成细碎小块，同样放在湿润的卫生纸上。
随着灶火的烘烤，卫生纸渐渐变色，辣椒肉也慢慢变得干燥。
如果这时，再往上面撒了几颗花椒粒，又添了一小撮盐，接着用匕首将它们混在一起，用力碾碎。
这简易的辣椒面算是制成了。
“婉容，婉月，你俩帮我盯着这两张纸，颜色变了就喊我。”李星锋朝不远处的两个姑娘喊道。
第1297章 阴阳之分[2/2页]