这样一来的话呢,其实也就是导致的酸味比较重,还有就是鸡蛋有的地方是长老了的。
对于厨师来说的话,那肯定是这样子做的话比较省事一点,一次性倒进去之后很快就可以出锅。
“呵呵,你们呀。”
“不要用咱们在家里面吃的菜跟这些做比较嘛,那肯定是没有办法的,你也不想一想咱们家里面的菜是谁做的。”
“这些厨师怎么能跟咱家里面的厨师比呢?”
“天赐一动手,估计在整个四九城也没有几个人的厨艺比他高的。”
“所以在吃这些菜的时候,不要要求太高了。”
“要不然的话,咱们的厨师全部都在开除掉了。”
“到时候还真就找不到合适的了。”
于莉几个人在那里开始念叨着这些菜不好。
其实这些也都是很正常的事情。
毕竟大家伙的标准是不一样的,就像是饭店里面的人们吃饭的时候差不多也就行了,他们注重的是一个味道,很少有人去考虑到口感的问题。
当然了,假如要是口感非常不好的话,那肯定也是可以吃出来的。
就像这个酸辣土豆丝,如果要是说炒的太过火了,或者是说水煮过了之后的话,那么土豆丝就会很糯。
口感上面就会差很多了。
只有火候差不多的情况之下才能够保证脆。
还有这个西红柿炒鸡蛋,一旦要是步骤上面发生错误,还有就是炒鸡蛋的时候过火了之后鸡蛋就炒老了,那炒出来也不好吃了。
另外就是炒鸡蛋的时候用那个铲子不能用太快了,不然的话就全部都碎了。
至于西红柿也是一样的,做西红柿炒鸡蛋的时候,西红柿是不能切的,太碎了。
一旦要是西红柿切得太烂的情况之下,就很容易把酸味炒出来。
到时候一盘西红柿炒鸡蛋,那就是有点像是酸菜炒鸡蛋了。
不管味道多么好,口感上面肯定是会差很多的。
至于这汤,那就更加不用说了。
一般情况要加菜,那是在汤煮好了之后再加菜的。
而且不同的菜要加进去的时间也是不一样的。
有的菜只需要随便煮一煮也就到位了,有的菜确实煮的时间很长才能够煮熟。
那么在这种情况之下,就是要因菜而异了。
就像是现在他们吃的这一碗汤当中的菜,就是确实是放早了。
基本上把菜原本应该有的那种菜全部都没有了。
吃起来的时候自然是太酥了。
如果再稍微煮一下的话,有可能下棉花了。
“呵呵,莉儿说的对。”
“对这些厨师的厨艺要求也不能太高了,要不然的话咱们就得亲自上手了。”
“这炒菜可不是随便都能够炒得那么好的。”
“不过就像这样的厨艺,除了这一个汤之外,别的在饭店里面还算凑合。”
“雨水,等下走的时候,还是要跟你哥说一声,这几个稍微欠佳的菜都说一下。”
“指出来毛病在哪。”
“咱们并不是要扣那些厨师的奖金或者是工资什么的。”
“而且按照他们这个厨艺炒菜这些菜在咱们这个饭店里面,或者是说送到别的地方的饭吃也是可以过关的。”
“但是咱们之所以要把这些说出来,就是要告诉这些厨师,让他们不要忙乎过关。”
“在平时炒菜的时候也要认真对待每一道菜,别老是想着偷懒。”
“咱们可没有那么好糊弄。”
“一次两次这样子是没有关系的,但是时间长了之后可就不行了。”
“记住了,一定要强调,不扣奖金不扣工资。”
“要不然显得咱们太苛刻了。”
易天赐也明白自己的厨艺那是系统改的,那可是顶尖的。
就傻柱的厨艺跟自己相比都是差的很远,更不用说现在这个饭店里面的这几个厨师了。
但是也不得不说,就目前的这几个厨师在整个四九层而言的话,绝对是一流的水平了。
毕竟在当时选择这些厨师的时候,多数都是经过了相互比拼才留下的。
也就后面从别的单位调过来的那些厨师,可能运气比较好一点。
也就是沾了原本就是易天赐他们的其他产业当中当厨师的光。
“好,我记住了。”
“一会儿走的时候我去找他。”
何雨水也明白易天赐的意思。
担心傻柱在跟那些厨师说的时候,直接要扣人家的奖金或者是工资。
毕竟这样的事情,傻柱也是能够做得出来的。
“看来啊,以后还是得多让你们来这饭店里面吃几次。”
“这样就会经常感觉到我炒的菜是多么的好吃了。”
“要不然哪天你们会厌倦的。”
易天赐感觉到无论是什么东西,都是需要有所比较才行的。
就像是咱们在买东西的时候都会考虑到一个货比三家。
正所谓没有对比就没有伤害,其实对于任何东西都是一样的。
只要是经常来在饭店里面吃菜的时候,那等
第1950章 派送服务跟风[1/2页]